岐阜県岐阜市市橋に位置する「串揚げ・串焼き 串雄」は、JR東海道本線西岐阜駅から徒歩約4分から5分のアクセスしやすい場所にあります。近隣にはコインパーキングの利用も可能で、車での来店も便利です。日曜日以外は深夜まで営業しており、仕事帰りや友人との食事にも利用しやすいお店です。
店内はカウンター席が中心で、目の前で調理されるライブ感あふれる空間が特徴です。揚げたての串揚げや、出汁がしっかりと染み込んだおでんを目と舌で楽しむことができます。全席喫煙可能であり、テレビも設置されているため、ゆったりと過ごせるでしょう。
「串揚げ・串焼き 串雄」の看板メニューは、米油を100%使用したこだわりの串揚げです。米油は米ぬかなどの栄養成分が豊富で、健康や美容にも良いとされる油です。この米油で揚げることで、軽やかな口当たりとサクサクとした食感が実現されており、何本でも食べられると評判です。国産レアカツや半熟うずら、しいたけなどが特に人気を集めています。季節限定の串揚げも提供され、旬の味覚を堪能できます。
串揚げ以外にも、北海道産の昆布とサバ節から取った出汁でじっくり煮込んだ「おでん」も店の名物です。醤油を一切使用せず、素材の旨味を最大限に引き出したおでんは、定番の大根や牛すじ、がんもどきから、数量限定の半熟玉子、特製ロールキャベツ、豆富など、豊富な種類が揃っています。
メニューには、串揚げ12本とおでん盛り合わせがセットになった「串雄セット」があり、価格は2,500円（税込）です。その他、単品の串揚げは100円台から400円程度で提供されており、気軽に様々な種類を試すことができます。また、テイクアウトも可能で、「串揚げ盛り合わせ」や「チキンカツ丼」、「串屋のカツ丼」なども持ち帰りで楽しめます。
コース料理も用意されており、「串揚げ＆おでん大満足コース」は2,750円（税込）で提供されています。このコースには、生野菜、お刺身盛り合わせ、おでん、季節の串揚げ、串焼き、ご飯もの、デザートが含まれており、多様な料理を一度に味わうことができます。2名様から利用可能で、10名から14名での貸し切り時には、追加料金でアルコール飲み放題（2,200円）やノンアルコール飲み放題（1,100円）を付けることも可能です。予算に合わせてコース内容を組み立てることもできます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日のお祝いにはサプライズプレートを1,000円で用意してもらえます。また、近くのコインパーキングの駐車券を提示すると、おまかせの串を一本プレゼントしてくれるサービスや、SNS（FacebookまたはInstagram）に「#串雄」とハッシュタグを付けて投稿すると、本日のおばんざいをプレゼントしてくれるユニークなサービスも提供されています。
串揚げと並び、串焼きやおばんざい、お刺身、〆のご飯や蕎麦、デザートまで幅広いメニューが揃っており、何度訪れても新しい発見があるでしょう。特に、系列店「旨いもん処 のん呑」のだし巻き玉子を揚げた串揚げは、他では味わえない一品として人気です。
