岐阜県羽島郡岐南町八剣北4-55に位置する「マルサ水産 岐南店」は、新鮮な海鮮料理をリーズナブルな価格で楽しめる人気の飲食店です。国道156号線沿いに大きな看板があり、裏手には30台分の駐車場を完備しているため、車でのアクセスが非常に便利です。最寄りの駅は名鉄各務原線 細畑駅で、徒歩約10分から11分の距離にあります。名鉄各務原線 切通駅からは徒歩約20分から21分、名鉄名古屋本線 岐南駅からは徒歩約23分です。店舗は一軒家のような佇まいで、店内は広々としており、落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。全体で128席を有しており、少人数から大人数まで、様々なシーンに対応可能です。
マルサ水産 岐南店のコンセプトは「活きの良い海鮮料理の店」であり、それぞれの地域でしか味わえないような魚介類や、人気の高い鮮魚を中心に、日本人になじみ深い和食に徹底してこだわっています。食材本来の美味しさを最大限に引き出すため、産地直送の新鮮な魚介類を提供することに力を入れています。新鮮な鮮魚を低価格で提供することを強みとしており、家族連れや友人との食事、各種宴会にも適しています。
メニューは、新鮮な魚介をふんだんに使用した多彩な和食が揃っています。ランチタイムは11:00から15:00（L.O.14:00）、ディナータイムは17:00から22:00（L.O.21:30）で、年中無休で営業しています（年末年始など特別日を除く）。ランチの平均予算は1,500円、ディナーの平均予算は2,500円から3,000円程度と設定されています。
ランチメニューには、毎朝厳選された鮮魚を使った定食や丼が豊富に用意されています。「マルサランチ」は本日のお刺身（2～3種）、小鉢、ミニサラダ、本日の揚げ物、ごはん、味噌汁、香の物がセットになった定食で、1,100円（税込）で提供されています。人気の「マルサ海鮮丼」は味噌汁・香の物付きで1,485円（税込）です。その他にも、お刺身7種盛りと揚げ物などがセットになった豪華な「上刺盛り定食」が2,420円（税込）、ボリューム満点の「マルサ天ぷら定食」が1,650円（税込）など、様々な選択肢があります。
ディナータイムでは、新鮮な刺身を堪能できる一品料理が充実しています。天然の本マグロを使用した「本マグロ赤身」は660円（税込）で、口に入れた瞬間に広がる甘さが特徴です。その他、「たこぶつ」（660円）、「真鯛」（770円）、「ブリ」（770円）などの定番刺身に加え、「刺身３点盛り」（1,210円）や「刺身５点盛り」（1,650円）、「舟盛り」（5,500円）といった盛り合わせも人気です。揚げ物では「マルサのエビフライ」（4本 1,100円）や「マルサの唐揚げ」（8個 990円）も提供されています。ご飯ものとしては、ランチでも人気の「マルサ海鮮丼」や「海鮮ユッケ丼」がそれぞれ1,485円（税込）、さらに「マルサ天丼」なども楽しめます。
座席は、総席数128席の広々とした空間で、カウンター席、テーブル席、掘りごたつ席、お座敷など、多様なタイプが用意されています。個室も利用可能で、5名様以上で利用できる個室や、8名様用のお座敷が4部屋あり、最大32名までの宴会に対応可能です。掘りごたつ席は4名様用が1卓、6名様用が4卓あり、最大30名まで利用できます。ソファ席は確認できませんでした。店内にはU字型のカウンターテーブル席もあり、一人での利用からファミリー、グループまで、様々な人数構成で気軽に食事を楽しめます。
特別なサービスとしては、平日限定のハッピーアワーを実施しています。17:00から18:30までの注文に限り、ハイボールが通常価格から半額の225円（税込247円）に、ウーロン茶が半額の125円（税込137円）で提供されます。また、ランチタイムにはドリンクコーナーにてコーヒーが無料で提供されるサービスも行われており、食事後にゆっくりと過ごすことができます。
