岐阜県岐阜市則武西に位置する「極旨焼肉専門店 朝日屋精肉店 則武店」は、Masa21から車で約3分の環状線沿いにあり、アクセスの良い立地で営業しています。西岐阜駅からは車で約10分ほどの距離に位置する炭火焼肉の専門店です。広い駐車場が完備されており、車での来店が便利です。
この店舗は、リーズナブルな価格で上質な厳選肉を堪能できると評判の焼肉店です。肉のプロが厳選した多種多様な部位を揃えており、特に鮮度と品質にこだわった肉を提供することをコンセプトとしています。七輪で焼くスタイルで、肉本来の旨みを引き出し、香ばしい香りが食欲をそそります。家族連れや友人同士の利用が多く、賑やかな雰囲気の中で焼肉を楽しめる空間です。
メニューは、看板肉から希少部位、ホルモンまで幅広く取り揃えられています。看板メニューの一つには、七輪に一枚だけ乗るほどの大きさが特徴の「大判塩たん」があり、薬味のねぎを追加して楽しむこともできます。その他、「朝日屋デラックスカルビ」は国産黒毛牛のあっさりとした味わいが特徴で418円から提供され、「朝日屋デラックスロース」はもっちりとした赤身のヘルシーな定番肉として528円から楽しめます。柔らかくジューシーな「はらみ」は748円、コクがあり上質なサシが入った希少な「みすじ」や、とろける食感が魅力の「大トロカルビ」は各種1,078円で提供されています。
ホルモンメニューも充実しており、「白ホルモン」は和牛の小腸で甘みが横綱級、「赤ホルモン」は和牛のギアラで歯ごたえと脂の旨みが楽しめます。これらは各種418円から提供されています。他にも、見た目は個性的ですが味が最高と言われる「黒ホルモン」（和牛のハチノス）や、サクサクとした食感の「紅ホルモン」（コブクロ）も各種418円で提供されています。「みのホルモン」は白ホルモンと並ぶ定番で、塩でもタレでも美味しく味わえます。これらのホルモンを一度に楽しめる「ホルモン四天王」も人気の一品です。
サイドメニューも豊富で、自家製ダレと卵黄で味わう新鮮な「桜ユッケ」は968円、馬刺しも968円で提供されています。テイクアウトメニューも充実しており、「チーズタッカルビ」や「けいちゃん」、「BBQセット」など、自宅でもお店の味を楽しむことができます。丼ものとして、「ビビンバ丼」や「牛すじにんにくキムチ丼」、「スタミナカルビ丼」などもあり、540円から提供されています。
座席は、全席掘りごたつ席となっており、ゆったりとくつろぎながら食事ができる設計です。個室はありませんが、全席が個室風の空間になっているため、プライベート感のある食事を楽しめます。総席数は160席と広く、様々なシーンで利用できるキャパシティです。全席禁煙で、クリーンな環境で焼肉を味わうことができます。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などのサプライズにぴったりの「肉ケーキ」が提供されており、バラのように華やかに盛り付けられた肉と色鮮やかな野菜で、SNS映えもすると好評です。テイクアウトにも対応しており、事前の電話注文でスムーズな受け取りが可能です。コースメニューも用意されており、例えば「朝日屋の美味しいを詰め込んだ3000円コース」や「朝日屋の2500円コース」などがあり、4名から利用可能です。特に2500円コースは10品で構成され、朝日屋の王道メニューが楽しめる内容となっています。
