名鉄岐阜駅から徒歩2分、JR岐阜駅からも徒歩圏内というアクセスの良い立地にある「寿司居酒屋 や台ずし 名鉄岐阜駅前町」は、本格職人が握る寿司と豊富な居酒屋メニューを同時に楽しめるお店です。大きな看板と提灯が目印となっており、活気ある雰囲気が特徴です。カジュアルな雰囲気の中で、友人や家族との食事、会社の宴会など様々なシーンで利用されています。
このお店のコンセプトは、職人が一貫一貫丁寧に握るこだわりの寿司をリーズナブルな価格で提供することにあります。ネタの鮮度や味、大きさにこだわり、握り寿司は1貫59円（税込65円）からという手頃な価格設定が魅力です。寿司だけでなく、や台ずしならではの居酒屋メニューも充実しており、焼き物や揚げ物といった一品料理も豊富に揃っています。そのため、寿司をメインに楽しむだけでなく、居酒屋として利用することも可能です。
店内の座席は、総席数122席を有しており、カウンター席、テーブル席、掘りごたつ席が用意されています。カウンター席では、職人が目の前で寿司を握る様子を間近で見ることができ、ライブ感あふれる食事を楽しめます。奥には広々とした掘りごたつ席も完備されているため、お子様連れの家族から大人数での宴会まで、幅広い層のニーズに対応しています。個室の用意はありませんが、テーブル席や掘りごたつ席を組み合わせることで、少人数の集まりから最大64名程度までの宴会にも対応できるようです。
特別なサービスとして、開店から19時までの間は生ビールを含む対象ドリンクが半額になる「タイムサービス」を実施しているのが大きな特徴です。これは仕事帰りの一杯や、早めの時間からの利用を検討している方にとって大変お得なサービスと言えるでしょう。また、テイクアウトにも力を入れており、握り寿司や海鮮丼、刺身盛り合わせ、手羽先唐揚げ、その他一品料理などを持ち帰ることが可能です。公式アプリ「トイポ」からの事前注文を利用すると、何度でも10％オフになる特典もあります。Uber Eatsや出前館といったデリバリーサービスにも対応しており、自宅で手軽にや台ずしの味を楽しむこともできます。平均予算は3,000円程度で、現金以外にも各種クレジットカード、iD、nanaco、楽天Edy、WAON、QUICPayなどの電子マネー、PayPay、au Pay、WeChatPay、ALIPAYといったQRコード決済も利用できるため、支払い方法の選択肢が豊富です。
「や台ずし 名鉄岐阜駅前町」は、美味しい寿司と多様な居酒屋メニュー、そしてお得なサービスが揃い、気軽に立ち寄れる駅チカの寿司居酒屋として、地元の人々に親しまれています。
