岐阜県揖斐郡大野町大字黒野に位置する「炭火焼き鳥 備長吉兆や 揖斐大野店」は、本格的な炭火焼き鳥とこだわりのもつ鍋を存分に楽しめる居酒屋です。養老鉄道養老線揖斐駅から車で約5分とアクセスしやすく、モレラ岐阜やイオンタウン本巣からも車で約10分の距離にあり、303号線沿いの分かりやすい立地も魅力です。大野町役場のそばにあり、広々とした駐車場も完備されているため、車での来店も便利です。
「旨くて安い」をコンセプトに掲げ、気軽に立ち寄れる雰囲気でありながら、素材と味に妥協しない料理を提供しています。店内は「にぎやかな雰囲気」が特徴で、活気あふれる空間が広がっています。家族連れや女性客にも人気が高く、友人や知人との集まりはもちろん、会社の宴会、少人数の飲み会、さらにはお一人様でも気軽に利用できる懐の深さが魅力です。
お店の看板メニューである炭火焼き鳥は、厳選された素材を使用し、秘伝のたれで味付けされた後、本格的な備長炭で一本一本丁寧に焼き上げられています。備長炭ならではの香ばしさと、鶏肉のジューシーさが堪能でき、定番のもも肉（タレ・塩）は88円（税込）というリーズナブルな価格で提供されており、そのコストパフォーマンスの高さも人気の理由です。他にも、ぎんなんや白ねぎ、にんにく、しいたけなどの焼野菜串も198円（税込）から楽しめます。
また、もう一つの名物として外せないのが「博多特製もつ鍋」です。こだわり抜かれたスープが自慢で、本場九州博多の味を岐阜で味わうことができます。国産牛を100%使用したもつ鍋は、1人前1,408円（税込）から注文可能（2人前より）で、辛さは一辛から五辛まで調整できるため、好みに合わせた味わいを楽しめます。さらに、博多名物「がんこおやじの吉兆特製カレーもつ鍋」も1人前1,518円（税込）で提供されており、オリジナリティあふれる味覚を体験できます。もつ鍋の〆には、ちゃんぽん玉やチーズリゾットセット、追加のキャベツやスープ、牛モツなどの追加メニューも充実しており、最後の最後まで鍋の旨みを堪能できます。
岐阜の郷土料理である「けいちゃん焼き」も、「吉兆や名物」として提供されています。鶏肉を特製秘伝のみそダレと絡めて鉄板で焼き上げるこの料理は、1人前1,078円（税込）で、こちらも2人前からの注文が可能です。そのほか、すぐに提供される「ポテトサラダ」や「たたききゅうり」、「山芋のわさび漬け」といったおつまみから、「でらおっきいだし巻き玉子」といった一品料理まで、幅広いメニューが揃っています。
座席は、総席数約90席を誇り、全席が仕切られた個室風の空間となっており、周りを気にすることなく食事や会話を楽しめます。特に掘りごたつ式の座敷は最大24名まで収容可能で、各種宴会に最適とされています。お一人様でもゆっくりと過ごせるカウンター席も用意されており、多様なシーンに対応できる柔軟な座席配置が特徴です。
特別なサービスとして、自宅でもお店の味を楽しめるテイクアウトにも対応しており、焼き鳥は1本から、お得な焼き鳥セットや丼ぶりなども持ち帰り可能です。また、「ぎふ旅コイン」の利用も可能で、地域の観光客にも配慮されています。飲み放題の30分延長（プラス550円）といったオプションも用意されており、宴会の時間をさらに充実させることができます。衛生面への配慮も徹底されており、店内の消毒液設置、テーブルごとの仕切り、席ごとの間隔確保、他グループとの相席禁止など、感染症対策が講じられています。ネットからの予約も24時間受け付けており、スムーズな来店をサポートしています。
