岐阜県可児市広見に位置する「肉のひぐち直営 飛騨牛焼肉 安福本店 可児」は、名鉄広見線新可児駅および可児駅から徒歩約20分の場所にあり、県道84号線沿い、クスリのアオキ隣という分かりやすい立地です。広々とした駐車場も完備されており、車でのアクセスにも便利な点が特徴です。また、伊川バス停からは徒歩約1分と、公共交通機関を利用する方にも配慮されています。東海環状自動車道可児御嵩インターチェンジからも車で約8分と、遠方からの訪問にも便利な立地です。
創業70年以上の歴史を持つ老舗精肉店「肉のひぐち」が直営する焼肉店として、伊勢神宮に奉納されるほどの厳選された飛騨牛を、高品質ながらもリーズナブルな価格で提供することにこだわりを持っています。徹底した品質管理のもと、独自のルートで仕入れた新鮮な飛騨牛をはじめ、希少部位や一度も冷凍していない「生タン」といったこだわりの肉を堪能できるのがこの店の大きな魅力です。肉の旨みを最大限に引き出すために、特製の秘伝のタレと塩で提供され、それぞれの肉の部位に合わせた最適な味わいを楽しむことができます。サイドメニューやデザートにもこだわりが見られ、手作りのナムル盛り合わせや、トロトロ杏仁豆腐、カタラーナ、特製グレープフルーツゼリー＆レモンジュレ、桃のパンナコッタ、黒胡麻カタラーナなど、食後の楽しみも充実しています。
メニューには「本日の厳選赤身」や「上ハラミ」、「特選タン塩」など、人気の定番部位が豊富に揃います。特に、厚切りの「特選厚切りタン塩」や、希少な「和牛ハラミ」、そして予約限定で提供される最高級の「飛騨牛シャトーブリアン」などは、この店ならではの逸品として知られています。様々な部位が一度に楽しめる「肉屋の特製壺漬け」も人気を集めています。予算に合わせて選べるコース料理も充実しており、「安福スタンダードコース」や「安福6000円コース」、さらには「豪華安福コース」や「最上級コース」などがあり、シーンや好みに応じて選べます。飲み放題は6名以上からの利用で用意されており、各種宴会にも対応可能です。
店内は総席数94席を有し、全席がプライベートな空間で食事が楽しめる個室仕様となっています。特に、掘りごたつ式の完全個室は人気が高く、4名用や6名用の部屋が用意されています。また、8名まで利用可能なテーブル席の完全個室も存在し、家族連れや友人との食事、ビジネスでの接待など、幅広いシーンで利用できます。20名から最大48名までの貸切にも対応しており、大人数での宴会やパーティーにも利用しやすいでしょう。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージプレートの用意があり、サプライズ演出にも対応しています。また、時期によっては、多治見6周年合同祭の一環としてドリンクを特別価格で提供したり、飛騨牛シャトーブリアンが当たるくじ引きといったユニークなイベントが開催されることもあります。新年には限定100個の「新春玉手箱」として、お肉が当たるおみくじ付きの特別セットが販売されるなど、顧客を楽しませる工夫が凝らされています。
火曜日から金曜日はディナータイムの営業で17時から22時30分まで（ラストオーダー22時）、土日祝日は16時から21時30分まで（ラストオーダー21時）と、平日よりも週末の方が少し早く開店します。月曜日は定休日ですが、年末年始などには休業日が発生することもあります。
