岐阜県岐阜市玉森町に位置する「焼肉ばぁ場」は、名鉄岐阜駅から徒歩3分、JR岐阜駅からは徒歩5分という好立地にある焼肉店です。小料理屋や居酒屋が軒を連ねる玉宮エリアから一本東に入った通りにあり、落ち着いた雰囲気の中で食事と酒を楽しめる空間が広がっています。店名にある「ばぁ場」の文字が描かれた看板が目印で、親しみやすい印象を与えています。
この店の大きな特徴は、創業昭和35年から約60年間受け継がれる秘伝のタレと、朝絞めの新鮮なホルモンです。特に名物とされるホルモンは、癖がなくホルモンが苦手な人でも美味しく食べられると評判で、味噌、醤油、塩の3種類の味付けで提供されています。鮮度抜群のホルモンは1人前460円（税抜）から提供されており、その品質と手頃な価格で多くのリピーターを惹きつけています。ホルモンの他にも、薄切り上塩タンや黒毛和牛ホルモンなど、新鮮で質の高い様々な部位の焼肉が楽しめます。
メニュー構成は、単品の焼肉に加え、ランチタイムにはお得な定食も用意されています。ランチメニューの一例としては、「焼肉屋のカルビ牛丼」が900円（税抜）、「おまかせ焼肉3種盛ランチ」が1,300円（税抜）などがあり、ランチのご飯は大盛り無料というサービスも行っています。夜のディナーの料金目安は3,000円から5,000円前後、ランチは800円から1,500円と、幅広い価格帯で利用しやすい設定です。また、テイクアウトにも対応しており、ウェブや電話での事前注文で自宅でも店の味を楽しめるようになっています。お持ち帰りメニューには、名物とんちゃんや豚カルビ、牛ホルモンなどがあり、自宅のフライパンやホットプレートでも美味しく焼けるようになっています。バーベキュー用のお肉の持ち帰りも可能です。
店内は清潔感があり、テーブル席、掘りごたつ席、個室、カウンター席が設けられており、総座席数は46席です。特に個室は6人席が1室用意されており、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に利用できます。テーブル席は4人席が6卓、掘りごたつ席は4人席が3卓、カウンター席は2人席が2卓と、様々な人数やシーンに対応できる配置です。一人焼肉も歓迎されており、多様な客層が利用しやすい環境が整っています。
特別なサービスとして、予約時に手書きのメッセージカードが席に用意されることがあり、来店客からは心温まるサービスとして好評を得ています。また、土日限定で昼飲みができるハッピーアワーを実施しているほか、熊本の千興ファームから直送される「さくらうまトロユッケ丼」は土日ランチ限定のメニューとして提供されており、ユッケ玉の量を選べるユニークな提供方法も特徴です。お会計は現金、クレジットカード、電子マネー、PayPayなどに対応しており、利便性が高いです。駐車場は完備されていませんが、近隣に多数のコインパーキングがあるため、車での来店も可能です。店内は加熱式たばこのみ喫煙可能ですが、20歳未満の入店は同伴のお子様を含め不可とされています。
