岐阜県岐阜市長住町に位置する「全席個室 肉を楽しむ和バル 岐阜屋 岐阜店」は、名鉄岐阜駅から徒歩約2分、JR岐阜駅中央北口からは徒歩約8分という好立地にあり、アクセスに便利な飲食店です。ニュー岐阜ホテルプラザビル3階に店舗を構え、和を基調とした落ち着いた空間でこだわりの肉料理を堪能できるのが特徴です。年中無休で営業しており、月曜日から日曜日、祝日、祝前日は16時から翌1時まで（料理ラストオーダーは翌0時30分）営業しています。2980円（通常平均）から3480円（宴会平均）程度の予算で利用できるとされています。
「全席個室 肉を楽しむ和バル 岐阜屋 岐阜店」の大きな魅力は、その名の通り全席が個室である点です。少人数から大人数まで対応可能なプライベート空間が多数用意されており、2名から6名、4名から8名、6名から10名、10名から18名など、様々な人数に対応した扉付きの個室が完備されています。総席数は64席で、最大64名まで、場合によっては最大100名までの貸切宴会も可能であり、掘りごたつ個室も用意されています。木目調の落ち着いたデザインが施された個室は、歓送迎会、女子会、接待といった多様なシーンでの利用に適しています。お子様連れでの利用も可能とされています。
料理のコンセプトは「肉を楽しむ」ことに重点を置いており、厳選された肉料理や旬の食材を用いた本格和食が提供されます。特に、牛タンしゃぶしゃぶや牛しゃぶ、そして「串なし焼き鳥」が特徴的なメニューとして挙げられます。串なし焼き鳥は、焼きたてを箸で手軽に味わえるため、取り分けも簡単で複数人で囲むのに最適です。その他にも、牛肉を豪快に使用した見た目も豪華な肉鍋や、鶏ちゃん焼き（味噌または塩だれ）、もつ鍋、ぶりしゃぶ、豚しゃぶ、鶏白湯などの鍋料理が充実しています。
一品料理も豊富で、だし巻き卵や手羽先塩焼き、鶏刺しユッケ、馬刺し赤身、鶏刺し三種盛り合わせなどの肉料理に加え、刺身五種盛り合わせ、ブリ、ホタルイカ刺し、サーモン、タイなどの新鮮な海鮮料理も楽しめます。全国各地の地酒も厳選して取り揃えられており、食事にぴったりの銘柄を選ぶことができます。
コース料理も充実しており、2.5時間飲み放題付きで全7品3000円の「岐阜屋のライトコース」や、日曜日から木曜日限定で2時間飲み放題付き全8品4000円の「鶏ちゃん焼き食べ放題コース」、さらに3時間飲み放題付き全9品4500円の「牛タンしゃぶor牛しゃぶコース」、同じく3時間飲み放題付き全9品5000円の「厳選肉三昧コース」など、様々な価格帯と内容のコースが用意されています。金曜日、土曜日、祝前日は飲み放題の時間が2時間制となるコースもあります。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日、歓送迎会の主役向けに、特製のメッセージ付きデザートプレートを無料で提供しています。このサービスは写真映えも良く、サプライズを希望する顧客の要望にも応じています。また、単品での2時間飲み放題が通常1980円のところ、クーポンを利用することで980円で提供されるサービスも人気です。幹事向けの無料クーポンや、宴会コースを予約した顧客には主役や主賓分の料金が無料になるクーポンなど、お得な特典が多数用意されているため、会社の宴会や打ち上げ、女子会などでの利用にも適しています。
