愛知県岡崎市明大寺本町４-36 1Fに位置していた「炊き餃子とベジとんぐるぐる ここのつ食堂 東岡崎店」は、名鉄名古屋本線東岡崎駅から徒歩わずか1分の場所にある、非常にアクセスしやすい飲食店でした。有名デザイナーが手掛けたモダンスタイリッシュな店内は、吹き抜けのある開放的な空間が特徴で、従来の九州居酒屋のイメージを覆すお洒落な雰囲気を醸し出していました。
お店のコンセプトは、一手間加えたここのつ流の九州料理と、九州果実をふんだんに使用したジューシーなカクテルなどの提供にありました。 特に、看板メニューとして人気を博したのは「炊き餃子」と「ベジとんぐるぐる」でした。炊き餃子は、もちもちとした食感の水餃子と、濃厚な白湯スープの組み合わせが絶妙で、多くの来店客を魅了していました。 「ベジとんぐるぐる」は、鹿児島の天恵美豚の肩ロース肉で旬の野菜を丁寧に巻き付けた創作串焼きで、ヤングコーン、とんすき、レンコンといった定番のほか、さつまいも、ニラチーズ、豆苗しば漬けもちもち生麩など、趣向を凝らしたユニークな串が豊富に用意されていました。 その他にも、九州の鶏を黒焼きにした香ばしい釜飯や、豚足から抽出したコラーゲンが特徴の燻製鶏のバリコラまぜサラダ、肉厚な椎茸に自家製つくねを挟んだお月見つくね串など、独創的でこだわりの詰まった九州料理の数々が提供されていました。 ドリンクメニューも充実しており、九州果実を使ったオリジナルカクテルや、日本酒、焼酎、ワインなどが揃えられ、お酒にこだわる方にも満足いただける内容でした。
座席は、最大8名様用と6名様用の掘りごたつ式個室が2室設けられており、プライベートな空間で周りを気にせず食事や会話を楽しむことができました。 また、ガラス張りで開放感のあるテーブル席は最大11名までの宴会に対応し、店内全体を貸し切ることで最大32名までの利用が可能でした。 オシャレな空間演出に加え、掘りごたつ席の完備、オープンテラスの設置、無料Wi-Fiの利用といった設備も整っており、様々なシーンでの利用に対応していました。
特別なサービスとしては、歓送迎会や記念日などのお祝いの際に、主役の方へ花束とメッセージ付きデザートプレートのサプライズ提供が行われていました。このサービスはクーポンを利用することで無料で利用でき、花束とメッセージを希望する場合には前日までの予約が必要でした。 料金体系は、通常の利用で一人あたりの平均予算が約3600円、宴会利用の場合は平均3000円からとなっていました。 120分飲み放題付きのコースも用意されており、「名物炊き餃子コース」や「九州もつ鍋コース」は3500円（税込）から、名物の餃子とベジとんぐるぐるの両方が楽しめる「串と餃子の欲張りコース」は4000円（税込）から提供されていました。 また、提携しているコインパーキングの利用特典として、一人あたり3,000円（税込）以上の利用で最大2時間30分まで駐車料金が無料になるサービスも提供されており、車での来店者にも配慮されていました。 お子様連れの来店も歓迎されており、離乳食の持ち込みが可能な点も、家族での利用に優しいポイントでした。 2014年12月8日にオープンして以来、その独創的な料理とスタイリッシュな空間で、多くの人々に愛される存在でした。
