愛知県西尾市中原町に位置する「すーさん家」は、豚肉とホルモンを専門に扱う人気の焼肉ともつ鍋の店です。名鉄西尾線の桜町前駅からは徒歩でおよそ17分から20分ほどの距離にあり、また、米津駅や西尾口駅からもアクセス可能です。車での来店には、国道23号線の中原インターから約3分と非常に便利で、店舗には4〜5台分の駐車場が完備されています。公共交通機関を利用する場合は、中野郷団地口バス停からわずか徒歩2分と、幅広い交通手段で訪れることができます。
この店の最大の特徴は、厳選された国産豚の新鮮なホルモンを丁寧に下処理し、提供している点にあります。豚一頭分の内臓を丹念に洗浄することで、臭みがなく、それぞれの部位が持つ本来の旨味を存分に引き出しています。一般的な焼肉店では牛肉が主流ですが、「すーさん家」では豚肉の魅力を再発見できるような、多彩なホルモンを提供しており、その種類の豊富さには多くの来店客が驚きを覚えるほどです。
料理の味を一層引き立てるのが、店主自家製の秘伝のタレです。甘口、辛口、そして激辛の3種類の醤油タレが用意されており、好みに合わせて使い分けたり、ホルモンの部位によって組み合わせを変えたりと、様々な味の変化を楽しむことができます。また、豚タンなど特定の部位は、シンプルな岩塩で味わうことで、素材本来の風味をダイレクトに感じることができ、通をも唸らせる逸品として知られています。
メニューはホルモン焼きが中心ですが、カルビやロースといった定番の焼肉メニューも揃っており、豚肉の美味しさを多角的に堪能できます。さらに、黒板メニューには、豚骨ラーメンやガーリックチャーハンといった一品料理も並び、食事の締めやサイドメニューとして選ぶ楽しみもあります。ディナーの予算は一人あたりおよそ4,000円程度とされており、質の高い国産豚を心ゆくまで楽しめる価格設定となっています。
店内の座席は、カウンター席が約10席、そして最大12名まで利用できるお座敷席が2テーブル設けられており、総席数は15席です。一人で気軽に立ち寄ってカウンターで食事を楽しむこともできますし、友人や家族との少人数での利用にも適しています。店内は全席で喫煙が可能となっており、喫煙者にとっては過ごしやすい環境です。また、店内ではスポーツ観戦も可能で、食事をしながらスポーツイベントを楽しむことができるため、気の置けない仲間との集まりにも活用されています。キャッシュレス決済サービスPayPayの利用も可能で、会計時の利便性も考慮されています。
「すーさん家」は、豚肉への深いこだわりと、質の高いホルモン料理、そして多彩な自家製タレで、西尾市に根ざした食文化の一端を担う存在として、地域住民に愛されています。新鮮な豚ホルモンの奥深さを体験したい方には、一度は訪れる価値のある店と言えるでしょう。
