愛知県豊田市梅坪町に位置する「自由型居酒屋くおーれ」は、名鉄三河線梅坪駅東口から徒歩わずか3分から4分という便利な立地にある隠れ家のような居酒屋です。愛知環状鉄道線愛環梅坪駅からも徒歩9分から10分程度でアクセスが可能で、仕事帰りや休日の食事にも立ち寄りやすい場所にあります。レヂデンス梅坪の1階に店を構え、地域の憩いの場として親しまれています。
「自由型居酒屋」という名の通り、型にはまらない自由な発想で、訪れる人々に多彩な料理と飲み物を提供しています。店内は居酒屋というよりもバーのような落ち着いた雰囲気が漂い、おしゃれで広々とした空間が特徴です。オーナーのこだわりとして、冷凍品や既製品は一切使用せず、全ての料理を一から手作りしているため、素材の味を活かした温かみのある逸品を堪能できます。
メニューは豊富で、その日おすすめの鮮魚を使った刺身や炙りの盛り合わせをはじめ、独創的な創作料理が並びます。例えば、魚料理では「今日の焼き魚」が398円（税抜）から、刺身の盛り合わせは1,185円（税抜）から提供されており、鮮度へのこだわりが伺えます。パスタでは「アラビアータ～辛口トマトパスタ～」が832円（税抜）で楽しめ、居酒屋でありながら本格的な味わいを提供しています。他にも、枝豆298円（税抜）といった定番のおつまみから、エイヒレの一夜干し、コーンバターなどの焼き物、ミックスナッツやジャーキーといったバー感覚で楽しめる軽食も充実しています。新鮮な野菜をたっぷりと使用した特製サラダやシーザーサラダ、生ハムとブロッコリーのサラダ、きのこのオムレツサラダといった彩り豊かなサラダ類も人気です。肉料理では、とりのたたきや牛肉のタタキ、ささみやマグロのユッケなども提供され、幅広い好みに対応しています。また、豚もやしポン酢や茶碗蒸しなど、心温まる手作りの一品料理も楽しめます。ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、料理に合わせて選べる豊富なラインナップが500円（税抜）から揃っています。
予算については、通常平均で2,500円程度とされており、様々な料理とお酒を気軽に楽しめる価格帯です。宴会や特別な日には、季節の旬の食材をふんだんに使用した「季節のおまかせコース」が用意されています。こちらは飲み放題付きで6,000円（税込）から利用でき、前菜から刺身、焼き物、揚げ物、メイン料理、デザートまで約10品が提供されます。仕入れ状況に応じて内容が変わり、その日一番のおすすめ料理が提供されるため、訪れるたびに新たな発見があるでしょう。4名から37名までの利用が可能で、料理内容についても可能な限り要望に応じてくれる柔軟な対応も魅力の一つです。
店内の座席は、カウンター席が6席、座敷が18席、テーブル席が12席の合計36席が用意されています。広々とした空間で、ゆったりと食事を楽しむことができます。特にテーブル席は個室としても利用できるため、プライベートな時間を過ごしたい方や、グループでの利用にも最適です。6名、8名、10名から20名規模の個室が予約制で利用可能であり、宴会や歓送迎会、誕生日会など、様々なシーンで活用できます。20名から50名までの貸切も相談可能で、大人数でのパーティーにも対応しています。店内は落ち着いた空間で、スポーツ観戦ができる設備も備えられています。また、無料Wi-Fiや電源も完備されており、スマートフォンの充電やちょっとした作業にも便利です。
「自由型居酒屋くおーれ」では、お客様への細やかな配慮が行き届いています。誕生日やサプライズ演出の相談も快く受け付けており、特別な日を忘れられない思い出にするためのサポートも提供しています。お通し代は300円で、支払い方法も多様で、VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersといった主要なクレジットカードのほか、交通系電子マネー、iD、QUICPay、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、メルペイ、支付宝（Alipay）など、幅広いキャッシュレス決済に対応しています。駐車場も4台分完備されており、車での来店も安心です。
衛生対策にも力を入れており、お客様の入れ替わりごとのテーブル消毒、店内の定期的な消毒、定期的な換気と湿度40％以上の確保を徹底しています。従業員は検温・体調確認を行い、定期的な手指消毒や手洗い、マスク着用と咳エチケットを順守しています。お客様にも入店時の手指消毒をお願いしており、安心して食事を楽しめる環境づくりに努めています。
月曜日が定休日で、火曜日から日曜日まで、夕方17時30分から深夜0時00分（ラストオーダー23時30分）まで営業しており、夜遅くまで食事や飲み物を楽しめるお店です。
