愛知県名古屋市中区栄に位置する「広島お好み焼き 靖右衛門（せいえもん）」は、本場広島のソウルフードであるお好み焼きを堪能できるお店です。栄ソシアルビルの地下1階にあり、階段を下りて一番奥に店舗を構えています。アクセスは、名古屋市営地下鉄東山線「栄駅」12番出口から徒歩約4分、名鉄瀬戸線「栄町駅」からは徒歩約7分、名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」1番出口からも徒歩約9分と、各方面からのアクセスに便利な立地です。専用駐車場はないものの、近隣にはコインパーキングが充実しているため、車での来店も可能です。
広島でソースメーカーの営業経験を持つ大将が手がけるこのお店では、広島から直送される生麺を使い、こだわりの広島お好み焼きを提供しています。定番の「肉玉そば」や「うどん」は各990円で、19mmの厚い鉄板でじっくりと焼き上げられ、パリッとした食感とキャベツの甘みが特徴です。ソースにはオタフクソースをブレンドせずにそのまま使用し、本場の味を忠実に再現しています。イカ天や大葉、チーズなど、様々なトッピングで自分好みのお好み焼きにアレンジすることも可能です。広島人流のそばとうどんのちゃんぽんもおすすめの食べ方の一つとして提案されています。
お好み焼きだけでなく、豊富な鉄板焼きメニューも魅力の一つです。国産牛サーロインステーキ200gは3,850円、広島流牛コウネ焼は1,320円、広島流ぷりぷり味噌ホルモンは990円など、広島名物から定番の鉄板料理まで幅広く揃っています。広島県産の牡蠣を使用したバター焼きは990円で、塩コショウや山椒焼きなども選べます。その他にも、いかげそバター焼や広島名物厚切り花ソーセージ、昭和の焼き飯、広島ご当地メニューの汁なし担々麺や辛口つけ麺など、多彩な一品料理が楽しめます。
ランチタイムは平日（月～金）の11時30分から14時まで営業しており、お得な「とろろランチ」を900円で提供しています。鰹だしと味噌の2種類のとろろに加え、麦飯、日替わり味飯、日替わりおかず、豚汁、生卵などが付いており、おかわりも自由です。ただし、ランチでは鉄板メニューは提供されません。
店内は総席数26席で、カウンター席とテーブル席が用意されています。個室はありませんが、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しむことができます。カウンター席では、目の前で繰り広げられる調理の様子を眺めながら、料理を待つ時間も楽しめます。20人以下の貸切も可能で、少人数の宴会や集まりにも利用できます。車椅子での入店が可能で、バリアフリーに対応している点も特徴です。
特別なサービスとして、テイクアウトに対応しており、自宅でも広島お好み焼きの味を楽しめます。また、ドリンクの持ち込みも可能ですが、持ち込み料として2,500円が必要です。旬のメニュー情報はInstagramで発信されているため、来店前にチェックするのも良いでしょう。二次会利用にも適しており、幅広いシーンで利用されています。支払い方法は各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、Discover、銀聯）が利用可能ですが、電子マネーやQRコード決済には対応していません。全席喫煙可能ですが、最新の喫煙に関する情報は来店前に店舗への確認が推奨されています。日曜日と祝日が定休日です。
