愛知県あま市富塚二反地13-1 美和ビル 1Fに位置していた「フレブルカフェ・アンサンブル」は、名鉄津島線七宝駅から徒歩約1分の場所にあり、フレンチブルドッグをモチーフにしたカフェ＆バーとして営業していました。フレンチブルドッグの可愛らしいグッズに囲まれた空間で、リラックスしたひとときを過ごせるコンセプトでした。
提供されていたメニューとしては、パスタが人気で、カルボナーラ、ペスカトーレ、アラビアータといった定番メニューに加えて、あま市の特産物である小松菜を使用した「あまめんパスタ」などの地域限定メニューも提供されていました。また、カフェメニューとしては、サイフォン式プレミアムコーヒー、カフェモカ、カフェラテ、コーヒーなどが用意され、特にペルー産の豆を使用した酸味が少なく深みのあるコーヒーが特徴でした。バータイムにはカクテルも提供されており、来店客の好みや気分に合わせて作る300種類以上のおまかせカクテルや、ノンアルコールカクテルも充実していました。
店内はフレンチブルドッグがモチーフとなったインスタ映えする癒し空間が演出されており、夜カフェやバーとしての利用、デート、大人女子会、誕生日会など様々なシチュエーションでの利用が想定されていました。座席情報としては、貸切が可能で、約13席の席数が設けられていました。個室はありませんでしたが、落ち着いた空間でスポーツ観戦も楽しめるプロジェクターが備えられていました。駐車場も完備されていましたが、詳細は店舗への電話での確認が必要でした。
なお、複数の情報源によると、フレブルカフェ・アンサンブルは2023年5月をもって閉業しているとされています。
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