愛知県名古屋市北区城見通３-13、黒川バスターミナルビル1Fに位置する「麺屋 黒城」は、名古屋市営地下鉄名城線黒川駅から徒歩わずか10秒という抜群のアクセスを誇るラーメン店です。駅の3番出口から出てすぐにたどり着ける立地は、公共交通機関を利用する方にとって非常に便利です。駐車場は完備されていませんが、周辺には複数のコインパーキングがあるため、車での来店も検討できます。2022年7月5日にオープンして以来、自家製スープで提供される進化系台湾ラーメンを落ち着いたモダンな空間で堪能できる場所として、多くのラーメン愛好家から注目を集めています。
「麺屋 黒城」の大きな特徴は、そのユニークなコンセプトとラーメンへのこだわりです。かつてこの場所にあった居酒屋が業態変更して誕生したという背景を持ち、いわゆる「てっぺん」出身者がプロデュースに関わっているとされています。店内はモダンな雰囲気が漂い、ゆったりと食事を楽しめる空間が広がっています。
メニューの中心をなすのは、対照的な魅力を持つ二種類の台湾ラーメンと、濃厚な味わいが人気の台湾まぜそばです。定番の「元祖 昭和台湾ラーメン」は醤油ベースのスープが特徴で、パンチの効いた昔ながらの味わいを求める方にぴったりです。麺にはもちもちとした食感の平打ち縮れ麺が使われており、スープとの絡みも絶妙です。一方で、「進化系 令和台湾ラーメン」は、鶏、豚、野菜をじっくり煮込んだクリーミーな泡立ちスープが特徴です。ブレンダーで泡立てられた乳化スープは、見た目の印象とは異なり辛さが控えめでマイルドな口当たりが楽しめます。この個性的なラーメンは、「麺屋 黒城」ならではの新しい台湾ラーメン体験を提供しています。その他には、香ばしく炙られた肩ロースのチャーシューが乗る「台湾まぜそば」も人気を集めています。サイドメニューには唐揚げやごはんも用意されており、ラーメンと一緒に楽しむことができます。価格帯は、ラーメン一杯が1,400円から1,450円程度で提供されており、昼夜問わず幅広い層に利用しやすい価格設定です。
店内には合計18席が設けられており、カウンター席も完備されています。個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席、テラス席などは用意されていませんが、お子様連れでの来店も可能であり、家族での食事にも利用できます。
支払い方法にはPayPayなどのQRコード決済が利用でき、手軽に会計を済ませることが可能です。また、ラーメンのチャーシューを美味しく味わうための特別なサービスとして、提供される2枚のチャーシューのうち1枚をレアな状態で先に食べ、もう1枚はスープにしばらく浸して温めてから食べることで、異なる風味と食感を楽しむというユニークな提案も行われています。テイクアウトやUber Eatsによるデリバリーサービスも提供されており、お店の味を自宅でも気軽に楽しむことができます。全席禁煙で、クリーンな環境で食事ができるのも魅力の一つです。
