愛知県高浜市豊田町に店を構える「麩や銀」は、明治40年創業の歴史を持つ、お麩の専門店です。名鉄三河線吉浜駅からおよそ20分から30分程度の場所に位置しており、店舗敷地内には10台以上の駐車場が完備されているため、車での来店も便利です。日々の買い物はもちろんのこと、手土産を求めて訪れる人も多く、地域に根差した存在として親しまれています。
「麩や銀」の大きな特徴は、古くから伝わる麩の製法を守りながらも、新しい麩の可能性を追求している点にあります。特に、地元愛知県産の小麦「きぬあかり」を積極的に使用し、素材そのものの美味しさを最大限に引き出すことにこだわりを持っています。麩は良質な植物性タンパク質を豊富に含み、消化吸収が良いヘルシーな食材であることから、「お客様の美味しい笑顔が見たい」という思いのもと、安全で美味しい麩を提供し続けています。店内はアットホームな雰囲気に包まれ、様々な麩製品が並べられています。
看板商品は、もちもちとした食感と上品な甘さが特徴の「麩まんじゅう」です。笹の葉に包まれた麩まんじゅうは、つるりとした喉越しが魅力で、冷やして食べると一層その美味しさが際立ちます。定番として「はんなりこしあん」（税込205円）や、よもぎの香りが心地よい「おほほよもぎ」（税込190円）が人気を集めています。季節ごとに登場する月替わりの麩まんじゅうもあり、訪れるたびに新たな味との出会いを楽しむことができます。これらの麩まんじゅうは事前予約や取り置きも可能で、まとめて購入する際には6個から箱に入れてもらうこともでき、贈答用としても喜ばれています。
麩まんじゅう以外にも、麩の専門店ならではの多彩な商品が揃っています。よくある棒状ではなく丸いボール状のユニークな「◯でふがし」や、ふわふわとした食感の「ふわふわふがし」といった麩菓子は、世代を問わず愛されています。また、お麩とみりんを使った「お麩とみりんのパウンドケーキ」（税込1,382円）や、和と洋を融合させた新感覚のスイーツ「ちょこっとココア」、さらには料理のつなぎとしても活用できる「お麩パウダー」や「たま麩」など、幅広いラインナップを展開しています。価格帯は、主に1,000円台で楽しめる商品が多く、気軽に立ち寄って購入することができます。
店内には数席のイートインスペースが設けられており、購入した商品をその場で味わうことも可能です。ただし、個室や座敷、カウンター席、ソファ席といった特定の座席タイプはなく、席数は4席と少なめです。店内は全席禁煙で、落ち着いた環境で麩の美味しさを堪能できます。
特別なサービスとして、多様な決済方法に対応している点が挙げられます。クレジットカード（VISA、Mastercard、American Express、Diners Club、JCB、Discover、銀聯）や、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePayなどの電子マネー、さらにはPayPayでのQRコード決済も利用できます。遠方からの利用を検討している方には、公式ホームページからの通販も可能です。
また、安心して利用できるよう、感染症対策にも力を入れています。入店時には施設内でのマスク着用が推奨され、店内に消毒液が設置されています。混雑時には入店を制限する場合があり、客席にはテーブルごとに仕切りが設けられ、席間隔も一定に保たれています。注文時や会計時にはお客様との間に一定の間隔を保ち、非接触型決済の導入や、現金受け渡し時の手渡しを避けるなどの工夫が見られます。従業員の検温やマスク着用、頻繁な手洗いといった衛生管理も徹底されており、清潔で安全な環境で買い物を楽しむことができます。
「麩や銀」は、水曜日から日曜日の午前10時から午後4時まで営業しており、月曜日と火曜日が定休日です。麩本来の美味しさを大切にしながらも、現代のニーズに合わせた新しい麩の楽しみ方を提案し続ける「麩や銀」は、日常のちょっとしたおやつから、大切な人への手土産まで、様々なシーンで利用できる魅力的な麩専門店として、多くの人々に支持されています。
