愛知県安城市百石町に位置する「HAMBURG MEISTER（ハンバーグ マイスター）」は、2023年3月にオープンしたハンバーグ専門店です。ファストフード店やファミリーレストランよりも洗練された雰囲気でありながら、高級レストランのような敷居の高さはなく、誰もが気軽に本格的なハンバーグを味わえることをコンセプトに掲げています。JR安城駅から車で約7分、名鉄南安城駅からは徒歩27分（約1,755m）の場所にあり、パチンコダルマの隣に位置しています。広々とした共用駐車場を完備しているため、車でのアクセスも非常に便利です。
店内はブルックリンスタイルでデザインされており、お一人様から家族連れまで、幅広い客層が心地よく過ごせる空間が広がっています。総席数は21席で、カウンター席が5席、2名掛けのテーブル席が8卓設けられています。個室やソファ席、座敷席、掘りごたつ席、テラス席の用意はありません。
「HAMBURG MEISTER」のハンバーグは、安城市で50年以上続く老舗洋食店での修行経験を持つシェフの技と、最新のフードテック機器が融合して生み出されます。厳選された国産の牛豚ミンチを手捏ねで丹念に練り上げ、ミシュラン星付きレストランでも採用されているドイツRATIONAL社製のスチームコンベクションオーブンで焼き上げられます。これにより、ハンバーグは外側はサクッと香ばしく、中はふんわりとジューシーな、まさに「新感覚」の食感を楽しむことができます。旨みと肉汁がぎゅっと閉じ込められた一品です。
看板メニューの一つであるデミグラスソースは、お店のこだわりが詰まった自家製です。人参や玉ねぎといった香味野菜をじっくりと炒め、牛のスネ骨と国産の鶏ガラをふんだんに使用し、オーブンで香ばしく焼き上げた後、原型がなくなるまで一週間かけてじっくりと煮込んで旨みを抽出しています。これにバターのコクと赤ワインの深みが加わり、半日かけて手仕込みされたブラウンルーで滑らかなとろみをつけた、深みのある味わいが特徴です。デミグラスソース以外にも、イタリアン、ミソ、ハンバーグ焼き、ハンバーグスパゲッティ、ロコモコなど、多彩なハンバーグメニューが提供されています。全てのセットメニューには、サラダ、スープ、ライスまたはパンが付きます。
ランチおよびディナーの平均予算は1,000円から1,999円程度で、デミグラスハンバーグセットは1,600円、プレーンハンバーグは1,500円、ハンバーグスパ卵ひきは1,600円などのメニューがあります。テイクアウトメニューも充実しており、店内で提供されるものよりも手頃な1,000円前後の価格帯で提供されています。
衛生対策にも力を入れており、お客様入れ替わり時のテーブル消毒、定期的な店内消毒、定期的な店内換気と湿度管理（40%以上）を実施しています。従業員は検温・体調確認、手指消毒、マスク着用を徹底し、お客様にも入店時の手指消毒を呼びかけています。
予約が可能で、支払いにはVISA、Master、JCB、AMEX、Dinersなどの主要なクレジットカード、Suica、PASMO、ICOCA、iD、QUICPay、楽天Edy、Apple Payなどの交通系電子マネーや電子マネー、PayPay、d払い、au PAY、Alipay、WeChat Pay、J-Coin PayなどのQRコード決済が利用可能です。店内は全席禁煙で、Wi-Fiも利用できます。お子様連れでも安心して利用できる「子連れ歓迎」の店舗です。営業時間は11時から14時（ラストオーダー13時40分）、17時から21時（ラストオーダー20時40分）で、水曜日が定休日となっています。
