名古屋市守山区吉根に位置する油そば専門店 歌志軒 守山イオン前店は、油そばの魅力を存分に味わえることで知られる店舗です。名古屋市守山区の主要な通りに面し、特にイオンの近く、車通りの多い交差点に位置しており、店舗裏手には駐車場が数台分完備されているため、車でのアクセスが便利です。最寄り駅である上島（西）駅からは徒歩わずか1分（約59m）という、公共交通機関を利用する方にも立ち寄りやすい立地も魅力の一つです。また、上島（東）駅からも徒歩2分（約89m）、平池南駅からも徒歩6分（約400m）と、複数の駅からのアクセスが可能です。
歌志軒が掲げるコンセプトは「スープのないラーメン」。麺の旨さを極限まで引き出し、それを堪能できる究極の一杯を提供しています。一般的なラーメンとは異なり、スープがないからこそ、特製のタレと選び抜かれた油、そして自家製のモチモチとした食感の麺が織りなすハーモニーが際立ちます。提供される油そばは、少し辛みのある刺激的な味わいが特徴で、その濃厚な風味と麺のもちもち感が相まって、一度食べたら忘れられないパンチの効いた美味しさを生み出しています。初めて訪れる方でも安心して楽しめるよう、油そばの美味しい食べ方が丁寧に説明されており、ラー油と酢を加えてダイナミックにかき混ぜることで、自分好みの味に調整できるのも大きな魅力です。油そばでありながらも意外とあっさりとした口当たりで、幅広い年齢層の客層から支持を得ています。
メニューの中心となるのは、様々なバリエーションで展開される油そばです。基本の油そばの他、肉盛り冷やし油そばや、たっぷりの九条ネギと肉が贅沢に乗せられた肉盛九条ネギ油そばなど、工夫を凝らしたメニューが用意されています。麺の量は、並盛、大盛、倍盛、でら盛から選ぶことができ、大盛は並盛と同じ価格で提供されるため、ボリュームを求める方には特にお得です。油そばの価格帯は、並盛・大盛が650円、倍盛が770円、でら盛が820円（全て税込）が目安とされており、手頃な価格で満足度の高い一杯を楽しむことができます。
さらに、油そばをより一層楽しむための豊富なトッピングが用意されています。もやしや卵、明太子、チーズ、青ネギといった定番から、キャベツ、トマト、揚げ玉ねぎなど、個性豊かなトッピングが揃っており、これらを自由に組み合わせて自分だけのオリジナル油そばを作り出すことが可能です。サイドメニューには、ネギ丼、明太子丼（200円）、チャーシュー丼（200円）といったご飯ものや、油そばとの相性も抜群な温かい野菜スープ（100円）も提供されており、さらに充実した食事が期待できます。
店舗での注文は食券制が採用されており、スムーズにオーダーができるよう配慮されています。
特別なサービスとして、油そば専門店 歌志軒 守山イオン前店ではLINE公式アカウントを通じた特典が充実しています。友だち登録をすることで、お得な無料クーポン券が手に入るほか、トッピングの組み合わせのヒント、ポイントカードの利用、日替わりのおみくじ、さらには誕生月には豪華なプレゼントが用意されるなど、来店するたびに嬉しいサプライズが待っています。これらのサービスは、常連客はもちろん、初めて訪れる方にも特別な体験を提供し、より一層油そば専門店 歌志軒 守山イオン前店での食事を楽しむための工夫が凝らされています。
