愛知県名古屋市熱田区金山町に位置する「カナヤマ55」は、つけ麺やラーメンを専門とする人気店です。金山総合駅南口から徒歩2分（約140m）とアクセスに優れ、イトーピア紅葉舎金山マンションの1階に店舗を構えています。駅からの近さは、仕事帰りや買い物のついでにも気軽に立ち寄れる利便性を提供しています。近くには熱田神宮もあり、観光の際にも利用しやすい立地です。
店内の座席数は19席で、カウンター席が11席、テーブル席が8席用意されており、お一人様から友人同士まで様々なシーンで利用できます。広々とした空間ではないものの、効率的に配置された座席で、活気のある雰囲気の中で食事を楽しめます。個室は設けられていません。
カナヤマ55のコンセプトは、魚介豚骨系の濃厚なつけ麺とラーメンを中心に、お客様に満足感のある一杯を提供することにあります。特に「濃厚つけ麺」は、たっぷりの魚粉が香る魚介豚骨スープと特注の自家製極太麺が特徴で、もちもちとした食感が濃厚なスープと絶妙に絡み合う逸品として知られています。また、名古屋名物として親しまれている「台湾まぜそば」も提供しており、自家製のピリ辛ミンチがガツンとくる本格的な味わいが人気を集めています。さらに、「牛ホルつけ麺」は、プリプリの牛ホルモンと味噌味のつけ汁が特徴のオリジナルメニューとして、一度食べると病みつきになるという声も聞かれます。ラーメンの提供もあり、二郎系と呼ばれるボリュームのあるラーメンも楽しめます。メニューの料金は、ランチ・ディナーともに501円から1,000円程度、夜は1,000円から1,999円程度が目安とされています。
このお店の大きな特徴の一つは、つけ汁をIHヒーターで温めながら食べられることです。これにより、食事の最後までつけ汁が冷めることなく、熱々で美味しくつけ麺を味わうことができます。また、麺を食べ終わった後の「〆の雑炊」もこの店の名物となっており、残ったつけ汁にご飯と生卵1個（無料サービス）を投入し、IHヒーターで温めて作る雑炊は絶品と評判です。
特別なサービスとして、ランチタイムにはつけ麺・ラーメンともに麺の量が小盛・並盛・大盛のどれを選んでも同一料金という嬉しいサービスがあります。さらに、ランチタイムにはライスが一杯無料、ディナータイムでも並盛の麺に限りライスが無料となります。入口に置かれている生卵も一人一個無料で提供されており、〆の雑炊に活用することで、より一層満足度の高い食事体験ができます。店内には、つけ麺やませそばの楽しみ方を漫画で分かりやすく紹介する案内があり、初めて訪れる人でも安心して美味しい食べ方を試すことができます。営業時間は、月曜日から木曜日、日曜日、祝日が11:00から翌1:00（料理L.O.翌0:00）、金曜日と土曜日、祝前日が11:00から翌1:00（料理L.O.翌0:30）で、定休日はありません。カード決済は不可ですが、d払いなどのQRコード決済に対応しています。
