名古屋市昭和区紅梅町にひっそりと佇む「みそおでん 和風創作 湊屋」は、地下鉄鶴舞線・桜通線御器所駅の2番または3番出口から徒歩わずか1分という、駅チカの便利な立地にある隠れ家的な居酒屋です。路地裏に位置し、初めて訪れる人には少し分かりにくいかもしれませんが、その分、隠れ家のような特別感を味わえます。2021年5月10日にオープンして以来、地元の方々はもちろん、遠方からも美食家たちが足を運ぶ人気店として知られています。
湊屋の最大の魅力は、店名にも冠されている「みそおでん」と、旬の食材を活かした「和風創作料理」にあります。長年和食の分野で腕を磨いてきた店主が、こだわり抜いた自家製味噌を独自に配合し、じっくりと煮込んだ味噌おでんは、一度食べたら忘れられないと評判です。その味噌は見た目ほど味が濃すぎず、まろやかな旨みが特徴で、大根や玉子、牛すじなど、それぞれの具材にしっかりと染み込んでいます。特に、大根は芯まで味が染み渡り、とろけるような食感が楽しめます。
また、味噌おでんだけでなく、季節ごとに表情を変える和風創作料理も湊屋の自慢です。店主が毎日市場で目利きして仕入れる旬の新鮮な魚介や野菜をふんだんに使用し、素材本来の美味しさを最大限に引き出した逸品が提供されています。刺身の盛り合わせは、厚切りで鮮度抜群と好評です。その他にも、手作りつくね、自家製ポン酢で味わう豚しゃぶおろし、鶏もも肉の柚庵焼、明太子チーズだし巻き玉子など、趣向を凝らしたメニューが豊富に揃っています。揚げ物では、味噌とソースを選べる串カツや、自家製タレで仕上げた手羽先唐揚も人気です。食事の〆には、自家製焼豚チャーハンや、平日限定の味噌おでん出汁の旨辛パスタといったご飯ものも充実しています。
店内は、和を基調とした落ち着いた空間が広がり、ゆっくりと食事や会話を楽しめる雰囲気が演出されています。総席数は32席で、カウンター席が8席、4人掛けの座敷席が3席あり、大部屋（15人前後）も用意されているため、一人でのちょい飲みから、友人や知人との食事、会社の宴会まで、幅広いシーンで利用できます。落ち着いた空間でゆったりと過ごしたい方や、大切な人との会食にも適しています。個室は完備されていませんが、席ごとに一定の間隔が設けられ、テーブルやカウンターには仕切りが設置されるなど、利用客への配慮がなされています。
料理と共に楽しむお酒の種類も豊富で、日本酒、焼酎、ワインなどが用意されており、特に日本酒や焼酎は店主がこだわって選んだ銘柄が揃っています。旬の魚介を使った創作料理と地酒の相性は抜群で、極上のマリアージュを堪能できます。平均予算はディナーで3,000円から3,999円程度とされており、コストパフォーマンスの良さも多くの利用客に評価されています。
営業時間は月曜日から土曜日、祝日は17時から翌1時まで（料理・ドリンクL.O.翌0時30分）で、深夜まで営業しているため、遅い時間の利用も可能です。ただし、日曜日は定休日です。支払い方法も多岐にわたり、VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersなどのクレジットカードや、Suica、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePayなどの電子マネー、PayPay、d払い、au PAYなどのQRコード決済も利用できます。予約はインターネットからも可能で、5名以上での利用は電話での予約が推奨されています。駐車場は完備されていませんが、近隣のパーキングを利用できます。お通し代として一人あたり385円（税込）が必要ですが、コース料理には含まれています。テイクアウトもほぼ全品対応しているため、自宅でも湊屋の味を楽しむことができます。
