愛知県名古屋市千種区内山に位置する「ジンギスカン むつや」は、名古屋市営地下鉄東山線今池駅から徒歩およそ2分という、アクセスに恵まれた立地が魅力のジンギスカン専門店です。駅の11番出口から出れば、すぐに店舗の場所を確認できるため、初めて訪れる方でも迷うことなく辿り着けるでしょう。JR中央本線千種駅からも徒歩約7分と、複数の路線からアクセスしやすい場所にあります。
この店の最大の特徴は、北海道の契約農場から直接仕入れる、流通量わずか5％とされる希少な国産サフォーク種の羊肉を常時提供している点にあります。一般的なラム肉やジンギスカンのイメージを覆すような、とろけるような口どけと上質な旨味を誇る羊肉を堪能できるのが「ジンギスカン むつや」の大きな魅力です。農場から一頭買いすることで、その希少な国産羊を心ゆくまで味わえる「羊一頭喰いコース」も用意されており、生ラムはもちろんのこと、時期によってはマトンやホゲットといった部位も楽しむことができます。羊肉本来の味を大切にするため、肉はタレに漬け込まれておらず、羊の焼肉として素材の味を存分に引き出すスタイルが採用されています。
店内はアットホームな雰囲気が広がり、総席数22席のこぢんまりとした空間で、掘りごたつ席やカウンター席が用意されています。一人でじっくりと羊肉を味わいたい時や、少人数での食事にも適した造りです。全席禁煙のため、料理の香りや味を存分に楽しめる環境が整っています。
メニューの中心となるのは、希少な羊肉を用いた多彩なジンギスカン料理です。例えば「ジンギスカン盛り合わせ」は、サーロイン、バラ、ショルダーといった人気の部位に野菜が付いており、様々な部位の食べ比べを楽しむことができます。また、「希少部位 Tボーン」といった珍しい部位も提供されており、羊肉の奥深さを知ることができます。肉の旨味を一層引き立てる薬味として、唐辛子味噌やわさび、さらにニンニクやブラックペッパーが用意され、好みに合わせて様々な味の変化を楽しめるでしょう。羊肉の焼肉だけでなく、〆には「やみつき特製ラムカレー」も人気を集めており、じっくり煮込まれたホロホロのラム肉が特徴の一品です。国産ジンギスカンコースや国産・外国産食べ比べコースといったコース料理も充実しており、様々なシーンで利用できます。平均予算はディナーで6,000円から7,999円程度で、お一人につき席料として350円が別途必要です。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などの「お祝い・サプライズ対応」が可能であり、大切な人との特別な時間を演出する手伝いをしてくれます。また、お子様連れでも安心して利用できるよう配慮されており、家族での食事にもおすすめです。支払いには主要なクレジットカード（VISA、Master、Amex、DINERS、JCB）が利用可能です。衛生面においても、入店時の検温や店内でのマスク着用推奨、店内の消毒液設置、カウンター席への仕切り設置、席ごとの一定間隔の確保など、感染症対策が徹底されています。提供される肉は、店員が焼き方について説明してくれるほか、必要に応じてハサミで一口大にカットしてくれるサービスもあり、初めてジンギスカンを食べる方でも安心して楽しめるでしょう。
