愛知県名古屋市中区大井町に位置する「焼酎専門店だいやめ」は、地下鉄名城・名港線東別院駅1番出口から徒歩わずか1分という、非常にアクセスしやすい立地にある居酒屋です。近隣にはコインパーキングも利用できるため、車での来店も検討できます。店名である「だいやめ」は、鹿児島の方言で「晩酌して一日の疲れを癒す」という意味を持ち、その名の通り、焼酎を片手に心ゆくまでくつろぎ、日々の疲れを癒せる空間を提供しています。
この店舗は、単なる居酒屋にとどまらず、九州各地の酒蔵に直接足を運び、店主自らが厳選した焼酎だけを仕入れるというこだわりを持っています。そのため、一般的な銘柄はもちろんのこと、「通」をも唸らせるような希少な銘柄まで、幅広い焼酎コレクションを誇ります。前割り焼酎や、本格的な薩摩酒器である黒千代香（くろぢょか）など、焼酎の奥深い文化を様々な飲み方で楽しめるのも特徴です。世界的な酒類コンペティションで高い評価を受けている芋焼酎「だいやめ」の名前を冠していることからも、焼酎への並々ならぬ情熱が伺えます。特に「だいやめ」という焼酎は、独自の「香熟芋」を使用することで、ライチのような華やかな香りと甘くまろやかな味わい、そしてキレの良い後味が楽しめる逸品として知られています。強炭酸水で割ることで、より一層その華やかな香りが引き立つとされています。
料理は、九州が誇る郷土料理を中心に提供されており、鹿児島の六白黒豚、熊本の桜肉、宮崎の若鶏など、九州の「うまいもん」が集結しています。メニューには「焼豚」「六白黒豚 コロッケ」「六白黒豚 特上厚切りロースとんかつ」といったおすすめ料理が挙げられています。コース料理も充実しており、「だいやめ定番コース」や「だいやめ贅沢コース」、「だいやめ黒豚せいろ蒸しコース」など、旬の食材や九州麦味噌汁を組み込んだ様々なプランが用意されています。飲み放題付きのコースも選択可能で、宴会や接待にも利用しやすいでしょう。
店内は総席数43席で、カウンター席が7席、テーブル席が12席（4名×3卓）、個室が24席（4席×3卓、6席×2卓）と、多様な利用シーンに対応しています。個室は2名から利用可能で、最大30名までの宴会にも対応できるため、友人との食事から接待、会社の宴会まで幅広く活用できます。掘りごたつ席も完備されており、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しめるでしょう。貸切も20名から50名まで対応可能です。店内は落ち着いた雰囲気で、おしゃれな空間が広がっています。
平均予算は通常利用で5,000円、宴会では5,000円から5,999円程度、食べログの口コミ集計では8,000円から9,999円となっています。クレジットカードでの支払いが可能で、VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersが利用できます。電子マネーやQRコード決済には対応していません。2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されており、店内は分煙で喫煙専用室が設けられています。
特別なサービスとして、誕生日のお祝いやサプライズにも対応しており、お子様連れの来店も歓迎されています。乳児、未就学児、小学生も入店可能で、ベビーカーでの入店もできるため、家族での利用にも配慮が行き届いています。また、2時間半以上の宴会も可能で、ドリンクの持ち込みやソムリエがいるといったサービスも提供されています。焼酎の品揃えが非常に豊富で、店主が焼酎の銘柄について丁寧に説明してくれるため、焼酎初心者から愛好家まで、誰もが楽しめるお店です。
