愛知県江南市野白町葭場に位置する「ホルモンとタンとカルビの専門店 ほるたん屋 江南店」は、新鮮なホルモン、タン、そしてカルビを専門とする焼肉店です。国道17号線野白町葭場交差点のすぐそばにあり、車でのアクセスが便利です。名鉄犬山線江南駅西口からは徒歩およそ16分で到着します。隣接する居酒屋美濃路との共同駐車場が設けられており、広々としていて車を停めやすいと評価されています。
この店舗は、高品質な肉をリーズナブルな価格で提供することに力を入れています。長年培ったプロの目で鮮度と質を確かめて仕入れを行っており、特に朝挽きの豚ホルモン、ジューシーさにこだわった牛タン、厳選された国産黒毛牛が自慢です。あみやき亭がプロデュースしていることからも、その品質へのこだわりがうかがえます。
メニューには「名物！はみ出る壺ほるもん」があり、大ボリュームでどのホルモンが出てくるかはお楽しみという趣向が凝らされています。価格は858円（税込）です。そのほか、定番の「牛タンカルビ」が418円（税込）、「切りたて牛タン」が858円（税込）、「国産黒毛牛上カルビ」が638円（税込）など、豊富な品揃えです。オーダーが入ってから店内でカットする「切りたて牛タン」は鮮度抜群で、人気メニューの一つです。また、「とんちゃん（大腸）」は旨辛ニラが付いており352円（税込）で提供されています。他にも「厚切りればー（肝臓）」や「厚切りはつ（心臓）」、希少部位の「ちくわ（大動脈）」や「こぶくろ（子宮）」など、様々な部位の新鮮な豚ホルモンが楽しめます。赤身肉では、「国産黒毛牛うらはらみ」などの入手困難な部位も用意されています。
座席は、デートや友人との食事にも使いやすいテーブル席に加え、宴会に最適な掘りごたつ席、さらには一人でも気軽に利用できるカウンター席も完備されており、様々なシーンに対応可能です。店舗全体で約90席が用意されており、大人数での利用にも対応しています。
特別なサービスとして、毎月1日、10日、29日にはイベントが開催され、お得に牛タンやトンチャンを楽しめる機会が提供されています。また、飲み放題付きのお得なコース料理も用意されており、例えば「お値打ちコース」は3,500円（税込）、「名物堪能コース」は4,500円（税込）で利用できます。注文は自身のスマートフォンからQRコードを読み取って行うモバイルオーダーシステムを採用しており、非接触で安心・便利な点が特徴です。お肉の鮮度や品質、そして提供方法に至るまで、顧客への配慮が行き届いた焼肉店として、地域で親しまれています。
