愛知県瀬戸市東赤重町に位置する「和食うなぎ千登勢」は、90年以上にわたり地元で愛され続ける老舗の和食うなぎ店です。愛知環状鉄道瀬戸口駅からは徒歩約14分と、比較的アクセスしやすい場所にあります。広々とした専用駐車場を20台完備しており、車での来店も便利です。
店内は落ち着いた和の空間が広がり、テーブル席、座敷席、掘りごたつ席が用意されています。用途に応じた多様な座席があり、特に座敷席は6名から最大25名までの利用が可能で、法事や祝い事、各種宴会など、大人数での集まりにも適しています。掘りごたつ席は最大16名まで利用でき、ゆったりと過ごしたい家族連れにも好評です。また、4名まで利用できる半個室風のテーブル席もあり、プライベートな時間を過ごしたい方にも配慮された空間が提供されています。総席数は約60席から65席と、幅広い利用シーンに対応できる規模です。
「和食うなぎ千登勢」の大きな特徴は、その歴史とこだわりが詰まったうなぎ料理です。三河一色産を中心に、その時期に最も良い産地から厳選された最上のうなぎが使用されています。熟練の職人が丁寧に焼き上げるうなぎは、外は香ばしく、中はふっくらとした食感が魅力です。そして、長年にわたって継ぎ足し使われている秘伝のタレが、うなぎ本来の旨味を最大限に引き出しています。このタレは醤油、みりん、砂糖を独自のバランスで調合したもので、その深みのある味わいは多くの食通を魅了してきました。うなぎ、タレ、お米が一体となった「三位一体」の味が、この店の料理哲学を物語っています。
メニューは、うなぎ料理を中心に、旬の食材を活かした和食が豊富に揃っています。看板メニューの「ひつまぶし」は4,600円（税込）で提供され、その他にも「特上うなぎ丼（中詰）」（4,600円・税込）、「上うなぎ丼」（3,800円・税込）、「うなぎ丼」（2,900円・税込）といったうなぎ丼や、「上うな重（煮物付）」（4,600円・税込）、「うな重（煮物付）」（3,600円・税込）、「長焼定食」（4,000円・税込）、「白焼定食」（4,000円・税込）など、様々なうなぎの楽しみ方が提供されています。また、赤身刺身（2,100円・税込）や刺身盛り合わせ（2,500円・税込）、海老フライ（1,800円・税込）、天婦羅（1,900円・税込）といった一品料理も充実しており、うざくやう巻、茶碗蒸しなど、うなぎと相性の良い和食も楽しめます。予算に合わせて選べる会席コースも用意されており、全10品6,000円（税込）の季節の会席コースでは、うなぎ丼に季節の刺身や天ぷら、デザートまで堪能できます。ランチとディナーの予算は、概ね2,000円から3,000円台で食事を楽しめるでしょう。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのお祝い事やサプライズの演出にも対応しています。また、15名以上の団体予約では、クーポンを利用することで幹事1名分の料金が無料になるサービスもあります。会席料理は予算や人数に応じて内容を調整してもらうことが可能です。自宅でも店の味を楽しめるよう、うなぎ料理のほか、一部の一品料理やお弁当のテイクアウトも可能です。特にうな丼のご飯は無料で多めにすることもでき、きめ細やかなサービスがお客さんへの配慮を感じさせます。
