名古屋市中区栄に位置する「矢場とん 栄LACHIC店」は、名古屋の代名詞ともいえる「みそかつ」を創業以来70年以上にわたり提供し続ける老舗「矢場とん」の店舗の一つです。洗練された商業施設LACHICの7階にあり、栄駅から徒歩約2分、地下鉄名城・名港線栄駅から徒歩2分、または名鉄栄町駅から徒歩3分という優れたアクセスを誇ります。広小路通や大津通/久屋大通の交差点からも近く、車での来店時にはLACHICの提携駐車場が利用でき、食事金額に応じた割引サービスが適用されます。
「矢場とん」のコンセプトは、厳選された上質な豚肉をカラッと揚げたカツと、創業以来受け継がれる門外不出の秘伝みそだれの絶妙な組み合わせにあります。このみそだれは、豚のスジ肉からとった出汁にざらめと天然醸造の豆味噌を加えて煮込んだもので、甘みがありながらもサラリとした口当たりが特徴です。他の店舗と比べて比較的混雑が少なく、落ち着いた雰囲気の中でみそかつを堪能できるのが栄LACHIC店の魅力とされています。
主なメニューとしては、定番の「わらじとんかつ」や「ロースとんかつ」をはじめ、「鉄板ひれとんかつ」、「極上リブとんかつ」など、様々な部位や調理法のとんかつが提供されています。特に「わらじとんかつ」はロース肉の大判でボリュームがあり、みそだれとソースの2種類の味を「半々」で楽しむことができます。価格帯は、定食の場合「ロースとんかつ定食」が1,450円、「極上リブ鉄板とんかつ定食」が2,100円、「わらじとんかつ定食」が2,000円です。その他、「みそかつ丼」や「台湾みそかつ丼」、「なつかしのカレー」などのご飯もの、アスパラ巻や海老フライといった一品料理も充実しています。テイクアウトメニューも用意されており、「ロースとんかつ弁当」や「ひれとんかつ弁当」などが950円から提供されています。
店内は清潔感があり広々とした空間で、総席数は51席または48席と案内されています。カウンター席とテーブル席が用意されており、一人での利用から家族や友人との食事まで、様々なシーンに対応可能です。個室は設けられていませんが、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気です。店全体が禁煙となっており、快適な環境で食事をすることができます。車椅子やベビーカーでの入店も可能で、多様なニーズに応える配慮が見られます。
特別なサービスとしては、定食を注文した顧客を対象に、みそ汁をミニとん汁に無料でアップグレードしたり、食後のデザートに「女将さんのあっぷるパイ」がサービスされるクーポンが提供されている場合があります。また、オンラインフードデリバリーサービスとしてUber Eatsや出前館に対応しており、自宅でも「矢場とん」の味を楽しむことができます。LACHIC提携駐車場の割引やキャッシュレス決済（VISA、MasterCard、JCB、AMEX、Diners、WeChat Pay、Alipayなど）にも対応しており、利便性が高い店舗です。
