愛知県常滑市、INAXライブミュージアム敷地内に佇む「Pizzeria la fornace（ピッツェリア ラ フォルナーチェ）」は、本格的な薪窯ピッツァが自慢のイタリアンレストランです。名鉄常滑駅から知多バスで約7分、「INAXライブミュージアム前」バス停下車後、徒歩約3分とアクセスしやすい立地にあり、INAXライブミュージアムの広大な駐車場も利用できるため、車での来店も便利です。常滑駅から車で約7分、およそ1.8kmの距離に位置しています。
店舗は、本場ナポリと同じ素材と製法で焼き上げる薪窯ピッツァを核としています。薪と小麦の香ばしさが漂う、もちもちとした食感の生地が特徴で、一度味わえばその風味豊かな美味しさに魅了されるでしょう。定番のマルゲリータはもちろん、モッツァレラ、パルミジャーノ、自家製リコッタ、ゴルゴンゾーラの4種類のチーズを贅沢に使ったクアトロ・フォルマッジなど、様々な種類のピッツァが提供されています。特にクアトロ・フォルマッジは、お好みでハチミツをかけて楽しむことができ、チーズの塩味とハチミツの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。
ピッツァに加えて、知多半島で採れた新鮮な旬の食材をふんだんに使用したパスタや、手作りのイタリアンドルチェも人気を集めています。ランチタイムには、お得なピッツァセットやパスタセットが用意されており、サラダとドリンクが付いた充実した内容で、ランチの平均予算は1,000円から2,000円程度とリーズナブルに本格イタリアンを堪能できます。ディナーの予算は2,000円から3,000円程度で、アラカルトメニューも充実しています。カフェタイムも設けられており、こだわりのドリンクやドルチェで優雅なひとときを過ごすことも可能です。ただし、カフェタイム中はピッツァやパスタの提供がないため注意が必要です。
店内は全面ガラス張りとなっており、開放感あふれる明るい空間が広がっています。窓からはINAXライブミュージアムのシンボルでもある大煙突を眺めることができ、昼間は陽光が差し込む心地よい雰囲気、夜はライトアップされた煙突がロマンチックなムードを演出します。テーブル席は2名から4名席が中心で、店内には34席、さらに季節の植栽に彩られたテラス席が14席設けられています。テラス席は晴れた日に特におすすめですが、予約はできないため、来店時に空き状況を確認すると良いでしょう。個室の用意はありませんが、貸し切りでの利用も可能で、着席時最大34名、立食時最大50名まで対応できるため、結婚式の二次会や各種イベントなど、様々なシーンでの利用が相談できます。全席禁煙で、お子様連れの家族連れにも安心して利用できる環境が整っています。ミュージアムの利用者に限らず、地元の住民や観光客など、幅広い層から愛されている店舗です。
