愛知県名古屋市緑区藤塚に位置する「焼肉 ソウル」は、地下鉄桜通線徳重駅から南東へ約1800mの場所にあり、徒歩でおよそ23分から27分程度の距離です。バスを利用する場合は、徳重12系統の赤松バス停から徒歩約1分と、公共交通機関でのアクセスも可能です。店舗には10台分の駐車場が完備されており、車での来店も便利です。
創業から25年以上の歴史を持つこの店舗は、韓国ブームが到来する以前から本格的な焼肉と韓国料理を提供しており、地域の人々に親しまれてきました。店内は韓国の小物や人形が飾られ、異国情緒あふれるアットホームな雰囲気が特徴です。訪れる人々からは、「家庭的な昔ながらの焼肉屋さんで落ち着いて食事ができる」「スタッフが元気で居心地が良い」といった声が聞かれ、店主が気さくで楽しい人柄であることも、多くのリピーターを惹きつける魅力の一つとなっています。店主自らおすすめの肉の焼き方や食べ方を丁寧に教えてくれるサービスは、訪れる客に最適な焼肉体験を提供します。
提供されるメニューは、品質とボリュームに自信を持つ焼肉と韓国料理が中心です。焼肉では、口の中でとろけるような「特上カルビ」が2680円、肉の旨味が凝縮された「上カルビ」が1930円、「ロース」や「上ロース」が1450円で提供されています。希少部位である「イチボ」は1980円、丁寧に仕込まれた「上ミノ」は1050円で楽しめます。その他、「中落ちカルビ」1050円や、「ツラミ（牛ホホ肉）」930円、「タン(塩)」1550円など、多様な部位が揃っています。生肉料理としては、新鮮な「炙り牛とろ」が2120円、「ユッケ（国産和牛）」1350円、「タン刺し」1980円、「ハツ刺し」870円、「センマイ刺し」870円などが用意されており、生食好きにはたまらないラインナップです。韓国料理では、「特製チヂミ」や「ホルモン鍋うどん」、おすすめの「イカフェ（刺身）」が1050円で提供されており、焼肉以外の選択肢も豊富です。ドリンクメニューも充実しており、生ビール大が890円、各種ワインや日本酒、焼酎も取り揃えられています。食事の予算は、ディナーで一人あたり2,000円から4,999円程度が目安とされています。
座席は全33席で、個室は設けられていませんが、ゆったりと過ごせるお座敷が4卓19席分用意されています。掘りごたつやカウンター、ソファ席は確認されていません。店内は全席で喫煙が可能であり、Wi-Fiも利用できます。
特別なサービスとして、平日と祝日には予約が可能ですが、土日祝日の予約はできません。10名以上であれば土日を除いた貸切利用も可能で、午前中から15時30分までの時間帯であれば土日の貸切も相談に応じています。また、ホットペッパーグルメのクーポンを利用すれば、大人4名以上での来店でサラダ1皿のプレゼントや、誕生日の方への1品プレゼント、新規グループ限定で会計から10%OFFといった特典を受けることができます。支払いは各種クレジットカード（VISA、Master、Amex、DINERS、JCB、銀聯、Discover）やPayPayが利用可能です。テイクアウトも受け付けているため、自宅で焼肉 ソウルの味を楽しむこともできます。
営業時間は火曜日から日曜日の17時から23時までで、料理のラストオーダーは22時30分、ドリンクのラストオーダーも22時30分です。定休日は月曜日ですが、月曜日が祝日の場合は翌火曜日が休みとなります。
