名古屋市中区錦に位置する「地鶏KinG 伏見」は、愛知県産のブランド地鶏「錦爽鶏」を専門とした鶏料理店です。地下鉄鶴舞線・桜通線丸の内駅の5番出口から徒歩約3分、地下鉄東山線・鶴舞線伏見駅の1番出口からは徒歩約5分と、駅からのアクセスに優れた立地が魅力です。栄駅からも徒歩圏内にあり、様々な方面からの来店に便利です。
店内は間接照明が配され、落ち着いた雰囲気のおしゃれな空間が広がります。デートや女子会、仕事帰りの会食、さらには結婚式の二次会といった貸切パーティーまで、多様なシーンで利用できるとされています。座席は全40席が用意されており、テーブル席のほか、プライベート感が保たれる半個室のロフト席やゆったりとくつろげるソファー席、一人でも気軽に利用できるカウンター席が完備されています。全席喫煙可能とされていますが、最新の情報は来店前に直接店舗に確認することが推奨されます。
「地鶏KinG 伏見」の最大の特徴は、炎を高く上げて豪快に焼き上げる「地鶏の炙り焼き」に代表される、錦爽鶏を用いた本格的な鶏料理の数々です。備長炭で丁寧に焼き上げられた鶏肉は、旨みが凝縮され、炭の香りが食欲をそそると評判です。特に、自家製塩をまとわせて炙る「錦爽鶏もも肉の炭火焼き」は、常連客からも絶大な支持を得る一品とされています。手羽先や唐揚げといった定番の鶏料理はもちろん、「錦爽鶏のぶっかけチーズ焼き」や「錦爽鶏と梅肉のアーモンド揚げ」など、和と洋を融合させた創作料理も充実しており、様々な鶏の魅力を堪能できます。その他、ソーセージ盛り合わせ、海老ときのこのアヒージョ、まるごとトマトのツナサラダ、自家製サラダチキンと水菜のサラダ、野菜スティック、枝豆、鶏皮チップ、ナッツの盛り合わせ、山芋のたんざく、ゴロっとポテトなど、豊富なアラカルトメニューが揃います。ごはんものとしては「錦爽鶏の鶏まぶし」も提供されています。
ドリンクメニューも豊富で、特に注目すべきはセルフスタイルの飲み放題です。生ビールやハイボール、日本酒、焼酎、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなど30種類以上のドリンクが用意されており、自分の好みに合わせて自由に作れるのが魅力です。60分858円（税込）というリーズナブルな価格で提供されており、様々なドリンクを試しながら、自分のペースでゆったりと楽しめる点が評価されています。コース料理には90分または120分のセルフ飲み放題が付いたプランも用意されており、例えば「【月曜～木曜】限定お値打ちコース《全6品》」は90分セルフ飲み放題付きで3,000円（税込）から、「【当店のおススメ♪】120分セルフ飲み放題付き★国産錦爽鶏を堪能！お腹満腹コース」は3,850円（税込）で提供されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの祝い事には特製のバースデープレートをプレゼントするサービスが提供されており、女子会やデートでのサプライズ演出にも活用できます。
営業時間は、月曜日から金曜日のランチが11:30から14:00（料理・ドリンクL.O.13:45）、ディナーが17:00から翌0:00（料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）です。土曜日は17:00から翌0:00（料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）のディナー営業のみで、日曜日は定休日となっています。
