愛知県一宮市向山南に位置する「炭火焼肉 なかの牧場」は、炭火七輪で焼き上げる上質な焼肉と新鮮なホルモンを堪堪能できる専門店です。名鉄名古屋本線妙興寺駅から徒歩約18分から20分、または尾張一宮駅から車で約5分の場所にあり、店舗前には15台分の専用無料駐車場が完備されているため、車でのアクセスも便利です。一宮市立向山小学校のすぐ南側に位置し、一宮高校前バス停からは徒歩1分と、公共交通機関を利用する方にも分かりやすい立地です。6名以上での利用時には無料送迎サービスも提供されており、来店前に店舗への確認が必要です。
店内は全46席が設けられており、テーブル席と掘りごたつ席、カウンター席が用意され、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめます。掘りごたつ個室は6名から8名用、座敷個室は2名から4名用と8名から10名用が完備され、プライベートな空間で食事をしたい場合や、家族連れ、友人との食事、各種宴会にも対応可能です。最大40名までの貸切も可能で、会社での飲み会や大人数での集まりにも適しています。広々とした席間隔が確保されており、ゆとりのある空間で食事を楽しめます。バリアフリーにも配慮された設計となっています。
「炭火焼肉 なかの牧場」のコンセプトは、炭火焼肉を通じて素材本来の旨味を最大限に引き出すことにあります。特に、国産のブランド牛を使用したカルビやロースは、炭火で焼くことで余分な脂が落ち、肉の旨味が凝縮されると評判です。岐阜県産の豚ホルモンは一頭買いされており、丁寧に手洗いによる下処理を施すことで、ホルモン特有の臭みがなく、苦手な方でも安心して楽しめるのが特徴です。お米は「お米ソムリエ」が全国から厳選した、焼肉に合うものが使用されており、肉との相性を追求しています。
メニューは多岐にわたり、様々な部位の焼肉が提供されています。お手軽牧場セット（2～3人前）や、牛ホルモン（味噌・塩）、もつセブンといった人気の品が揃います。和牛カルビ、和牛ロース、和牛上ロース、和牛上カルビなどの牛肉のほか、肉厚でジューシーな牛タン、コリコリ味噌牛タン、極厚牛タン、ねぎ牛タンといったタンの種類も充実しています。中落ちカルビやかいのみといった希少部位も楽しめます。海鮮では新鮮海鮮盛り、えいひれ炙り、殻付き帆立、海老、まる焼きイカなどがあり、焼肉とともに海鮮も楽しめるのが魅力です。野菜盛り合わせやアスパラなどの焼き野菜も用意されています。一品料理では、キムチ盛り合わせ、はくさいキムチ、オイキムチ、チャンジャ、カクテキ、山芋キムチなどが提供されています。
ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワインのほか、サッポロ黒ラベル生中、ハイボール（白・金・黒）、天（冷・暖）などが提供されています。
「炭火焼肉 なかの牧場」では、日曜日限定でモーニングも提供しています。モーニングタイムは9:00から11:30までで、ドリンク代（ホットコーヒー308円から）に加えて、3種類のセットメニューから選べます。中でも人気なのは、牛一頭からわずかしか取れない希少部位のイチボを150g使用した「Aセット 朝からステーキ」（990円）です。炭火で片面を焼き、熱々の鉄板で提供されるステーキは、サラダ、みそ汁、ライス（おかわり自由）、ドリンクがセットになっており、コストパフォーマンスの高さも魅力です。その他、「Bセット 朝からサイコロステーキ」（990円）や「Cセット カルビプレート」（660円）も提供されており、朝から贅沢な食事を楽しみたい方に人気を集めています。ランチタイムも土日限定で11:00から15:00まで営業しており、石焼ビビンバ、石焼カルビカレー、韓国冷麺、クッパ、テールクッパ、ユッケジャンクッパ、ユッケジャンうどん、味噌牛タン丼などが550円から858円程度の価格で提供されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日のお祝いに対応しており、6名以上での利用時には無料送迎サービスも行っています。また、焼肉のほかに博多牛もつ鍋も提供されており、焼肉と合わせて楽しめるのも特徴です。平日17時から20時までの来店でドリンクオール100円引きのサービスが実施されている時期もあります。
