愛知県常滑市鯉江本町に位置する「ButchersFactory（ブッチャーズファクトリー）」は、名鉄常滑駅から徒歩1分、または約3分と案内されており、駅からのアクセスが非常に良い場所にあります。大きなパラソルと赤いコンテナ、そして黒い壁に「STEAKS AND CHOPS」と大きく書かれた外観が目印のこのダイニングバーでは、こだわりの肉料理と全国各地から厳選されたクラフトビールを心ゆくまで堪能できます。
店内は、オーナーのこだわりが細部にまで行き届いた独特の空間が広がっています。ヴィンテージテイストの椅子や机、お皿などが配され、ブリックリン風の照明が落ち着いた大人の雰囲気を醸し出しています。気取らない大人のための酒場をコンセプトに、薪火を使って豪快に調理される極上の肉料理をメインに提供しており、肉好きにはたまらない魅力を持つお店として知られています。女子会や友人同士の会食、会社の宴会など、様々なシーンで利用されており、幅広い客層に支持されています。
「ButchersFactory」のメニューの中心は、薪火で丁寧に焼き上げられた肉料理の数々です。中でも、アメリカ産のTボーンステーキは、サーロインとヒレ肉という贅沢な二つの部位を一度に味わえる一品として高い人気を誇ります。その他にも、肉の旨みが凝縮されたローストビーフや、じっくりと赤ワインで煮込まれた牛すじの煮込みなど、厳選された種類の肉料理が日替わりで提供されています。肉料理以外にもアラカルトメニューが充実しており、クラフトビールとの相性を考えた工夫が凝らされています。例えば、サラミとオリーブのピザ、チーズと蜂蜜ピザ、マルゲリータといったN.Y.スタイルのピザはそれぞれ1,100円（税込）で楽しめます。サラダはマッシュルームのサラダ アンチョビバターや厚切りベーコンのシーザーサラダ、海老とアボカドのコブサラダなどがあり、それぞれ780円（税込）です。また、鉄板を使ったアヒージョや煮込み料理、チーズ系のおつまみ、そして特に人気のポテトチップスのフライなども提供されており、バラエティ豊かな選択肢があります。ドリンクメニューも豊富で、ビールやハイボール、カクテル、ワイン、サワー、ウイスキーなどが揃い、特に全国各地のクラフトビールは単品での注文はもちろん、「お好み3種 飲み比べ」を1,430円（税込）で楽しむことができ、クラフトビール初心者から愛好家まで、誰もが自分好みの一杯を見つけられるようになっています。
宴会やパーティーには、2時間の飲み放題が付いたお得なコース料理が複数用意されています。女性グループに特におすすめなのは「女子会コース」（全7品、4,000円税込）で、サーロイン、サラダ、ピザ、揚げ物、ストーブ料理、パスタ、デザートが含まれています。その他、「BUTCHERSコース」（全6品、4,500円税込）、「Tボーンコース」（全7品、6,000円税込）、そして「国産牛コース」（全6品、5,500円税込）があり、予算や料理の内容に合わせて選択が可能です。食事の平均予算はディナーで4,000円から5,000円程度となり、お通し代として330円が別途かかります。
店内の総席数は56席で、カウンター席、テーブル席、ソファ席が用意されており、用途や人数に応じて様々な席を選ぶことができます。個室は設けられていませんが、20名から最大50名以上での貸切利用にも対応しており、大人数でのイベントや歓送迎会などにも適しています。また、開放的なテラス席も利用できるため、外の空気を感じながら食事を楽しむことも可能です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日のお祝いの際には、事前に電話で相談することで、特別な対応を検討してもらえます。女子会を盛り上げるための専用コースが用意されているのも特徴です。店舗には8台分の駐車場が完備されており、車での来店も便利です。店全体は禁煙ですが、テラス席では喫煙が可能です。従業員の検温やマスク着用、頻繁な手洗い、店内の換気設備の設置と換気の徹底など、衛生管理にも配慮が行き届いています。
常滑駅からほど近い場所で、薪火を使ったこだわりの肉料理と多様なクラフトビールを味わいながら、友人や家族、会社の仲間と楽しい時間を過ごせる「ButchersFactory」は、地元常滑において食の体験を豊かにしてくれる存在として多くの人々に親しまれています。
