愛知県長久手市五合池に位置する「黒毛和牛焼肉と本格もつ鍋 山樹 長久手店」は、上質な黒毛和牛の焼肉とこだわりのもつ鍋を両方楽しめる人気店です。隠れ家のようなお洒落な雰囲気を持つ一軒家レストランとして、幅広いシーンで利用されています。最寄りの公共交通機関からのアクセスは、地下鉄東山線藤が丘駅から車で約5分、または徒歩で約14分、はなみずき通駅からも徒歩約14分です。バスを利用する場合は「下鴨田」停留所や「北保育園（愛知県）」停留所から徒歩3分、または「段の上」停留所から徒歩4分と、比較的近い場所に位置しています。専用駐車場が20台分完備されており、車での来店も便利です。周辺には予約制のakippa駐車場も複数存在します。
店舗のコンセプトは、厳選されたA5ランクの黒毛和牛を手軽に味わえることと、本格的なもつ鍋を提供することにあります。店内はモダンな落ち着いた空間で、デートや接待、家族連れなど、様々な利用シーンに対応しています。プライベート感を重視した造りとなっており、木製のすだれで仕切られた半個室風のテーブル席や、ゆったりと寛げるお座敷席が用意されています。総席数は72席で、空間にはゆとりがあり、隣席を気にせず食事を楽しむことができます。また、50名以上の貸切も可能で、お座敷のみの貸切であれば最大20名まで対応しています。
メニューは、黒毛和牛の焼肉を主軸に、定番の部位から希少部位まで幅広く取り揃えられています。焼肉と並ぶ看板メニューであるもつ鍋には、新鮮でプリプリとしたホルモンが使用され、特製のスープでその味わいを最大限に引き出しています。ランチタイムにはお得な焼肉ランチが提供されており、黒毛和牛カルビを含むセットが1200円程度から用意されています。ディナータイムの平均予算は焼肉で5000円程度、もつ鍋で3000円程度とされており、リーズナブルな価格で上質な料理を堪能できると評判です。焼肉ともつ鍋の両方が楽しめるコースも多彩に用意されており、飲み放題付きのプランも選択可能です。サイドメニューには、焼肉との相性が抜群のキムチやナムルなども提供されています。
「黒毛和牛焼肉と本格もつ鍋 山樹 長久手店」では、顧客への細やかな配慮も人気の理由の一つです。特別なサービスとして、記念日での利用に際しては、前日までの予約で人数に応じたクオーターボトルまたはハーフボトルのシャンパンをプレゼントしています。誕生日や各種お祝いのサプライズにも対応しており、事前に相談が可能です。乳幼児や未就学児、小学生も入店可能で、ベビーカーでの入店も歓迎されています。お座敷席にはお子様用の椅子も用意されており、家族での食事にも安心して利用できる環境が整っています。スタッフは顧客に寄り添った接客を心がけており、感染症対策も徹底されているため、安心して食事の時間を過ごすことができます。
