名古屋市中区新栄に位置する「SORAMIMI BURGER（ソラミミバーガー）」は、地下鉄新栄町駅から徒歩およそ3分とアクセスしやすい場所に佇むハンバーガー専門店です。2020年12月のオープン以来、「毎日食べても飽きない味と食感」をコンセプトに、素材へのこだわりを追求したハンバーガーを提供しています。
この店のハンバーガーは、そのバンズとパティに特別なこだわりが凝縮されています。全てのバンズは、焼きたて食パンの専門店「ぱんみみ」と共同開発されたオリジナルの全粒粉バンズを使用しており、外はサクッと、中はフワッとした独自の食感が楽しめます。一方、パティは姉妹店である牛100%ハンバーグ専門店「GOLDEN HAMBURG」のノウハウを活かした、肉本来の旨みを最大限に引き出した手ごねハンバーグです。厚みや食感、粗挽き具合に至るまでこだわり抜き、女性でも美味しくペロリと食べられるように工夫されています。使用される野菜も、系列店「FARMERS GARDEN Cafe オムレット」で培われた実績を活かし、新鮮で安全なものが厳選され、バンズやパティとの最高の組み合わせが追求されています。
メニューの核となるのは、店名を冠した看板メニュー「そらみみバーガー」です。ビーフパティにベーコン、玉子、アボカド、チェダーチーズ、そして新鮮なオニオン、トマト、レタスといった8種類の具材が贅沢に積み上げられ、その高さは13cmにも及びます。他にも、とろりとしたラクレットチーズが特徴の「チーズバーガー」、愛知県産のブランド牛「あつみ牛」のモモ肉を贅沢に使った「あつみ牛モーモーバーガー」など、多彩なハンバーガーがラインナップされています。また、オクラや紅しょうがが入った自家製大豆ミートを使用したヘルシーな「自家製大豆ミートバーガー」といった個性的なメニューも提供されています。
特に注目すべきは、視覚と味覚で楽しめる「ボルケーノバーガー」です。熱々の鉄板に乗せられたハンバーガーに、5種類のブレンドチーズがたっぷりとかけられ、さらに目の前でブランデーによるファイヤーパフォーマンスが繰り広げられます。この大迫力の演出は、SNS映えすると評判で、グツグツとろけたチーズを具材に絡めてチーズフォンデュのように味わうという、斬新な食べ方も提供されます。
ランチタイム（火曜日～土曜日の11:00～15:00）には、ハンバーガーを注文するとポテトフライ、セットサラダ、セットドリンクがセットになるお得なメニューが用意されています。さらに、平日ランチタイム限定（11:00～14:00）で、3種類のカレーとライス、8種類の副菜が45分間食べ放題で1000円というユニークなサービスも実施されており、ハンバーガー以外の選択肢も充実しています。
店内は全29席を設けており、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。一人でも気軽に利用できるカウンター席が完備されているほか、店内にはダーツやスポーツ観戦が可能なモニターも設置されており、カジュアルながらもシックな空間で、友人や家族との利用はもちろん、一人での時間を過ごすのにも適しています。個室の用意はありませんが、貸切での利用は相談可能です。
支払い方法については、VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersといった主要なクレジットカードが利用できるほか、PayPayなどのQRコード決済にも対応しています。電子マネーには対応していません。特別なサービスとしては、誕生日などの記念日にはお祝いやサプライズの相談にも応じてもらえます。テイクアウトが可能で、出前館、Uber Eats、フードパンダ、menu、DiDiといった各種デリバリーサービスを通じても注文できるため、自宅やオフィスでもこだわりのハンバーガーを味わうことができます。お子様連れでの来店も歓迎されており、家族での食事にも安心して利用できる配慮がなされています。
