愛知県岡崎市明大寺本町に位置する「居酒屋 三絃（蛇の目鮨本店）」は、名鉄名古屋本線東岡崎駅北口から徒歩約3分から5分とアクセスしやすい立地にあるお店です。明大寺バス停からも徒歩約1分と近く、公共交通機関での来店にも便利です。近隣には有料のコインパーキングが複数あるため、車でのアクセスも可能ですが、お店専用の駐車場は設けられていません。
「居酒屋 三絃（蛇の目鮨本店）」は、創業56年を誇る老舗「蛇の目鮨本店」の三代目店主が手掛ける和風居酒屋です。一つの建物の中に寿司屋と居酒屋が併設されており、両方のメニューを楽しむことができるのが大きな特徴です。店内は2014年に全面リフォームされており、白、黒、赤を基調としたモダンでシックな雰囲気で、寿司屋とは思えないようなおしゃれな空間が広がっています。女性客でも入りやすい清潔感のある店内は、地元の野球ファンも多く集うアットホームな雰囲気で、数々のメディアでも紹介されるほどの注目を集めています。店内には、地元球団を応援する装飾が施されており、応援グッズが常備されている席もあります。
メニューは和食が中心で、特に寿司職人の経歴を持つ店主が腕を振るう寿司や刺身は人気の一品です。新鮮な海の幸を堪能できる「刺身の盛り合わせ」は、一人前1,100円（税込）から提供されており、見た目にも華やかな舟盛りで提供されることもあります。ランチタイムには、コストパフォーマンスに優れた定食メニューが充実しており、「すし定食」は800円程度から、「刺身定食」や「十色ちらし定食」は900円前後で、小鉢や赤だし、サラダが付くなど、ボリュームと満足感を兼ね備えています。夜の定食メニューも用意されており、お寿司だけでなく、岡崎名産の八丁味噌を3日間煮込んだ「こてこてどて煮」など、地元の味覚も手頃な価格で楽しめます。その他にも、「づけ丼」や「チキン南蛮」のような人気の丼もの、豊富な種類の一品料理、串焼き、揚げ物、季節の鍋物などが揃い、幅広いニーズに対応しています。珍しい焼酎や日本酒、岡崎の地酒「孝の司」や「二兎」なども取り揃えられており、料理と共に厳選されたお酒を楽しむことができます。
総席数は70席から80席程度と広く、様々なシーンで利用できる座席が用意されています。個室が複数あり、座敷個室は4名から8名用、または最大25名まで利用可能な部屋もあり、扉や壁で仕切られているためプライベートな空間で食事ができます。座敷席はすべて掘りごたつ式となっており、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しめるほか、お子様連れでも利用しやすい配慮がなされています。カウンター席も用意されており、一人でも気軽に立ち寄ることができます。最大宴会収容人数は35名まで対応可能です。
特別なサービスとして、地元球団が勝利した翌日や「3」のつく日には、生中が300円、ソフトドリンクが半額になるなど、野球ファンには嬉しいキャンペーンが実施されています。テイクアウトも可能で、自宅でもお店の味を楽しむことができます。電子マネーやQRコード決済にも幅広く対応しており、キャッシュレスでの支払いが可能です。
