愛知県名古屋市中区栄に位置する韓国料理店「ベジテジや栄店」は、本場の韓国の雰囲気を五感で楽しめるサムギョプサル専門店です。地下鉄名城・名港線および東山線の栄駅から徒歩約10分、地下鉄桜通線の久屋大通駅から徒歩約7分、さらに矢場町駅からは徒歩約6〜7分と、複数の駅からアクセスしやすい好立地にあります。専用駐車場はないため、車で訪れる際は近隣のコインパーキングの利用が推奨されます。
この店のコンセプトは「韓食を日常に」であり、「包む」体験とその価値を追求した唯一無二のサムギョプサルを提供しています。店内はまるで韓国の繁華街に迷い込んだかのような活気あふれる空間が広がり、入口や至るところに設置された韓国語のネオンサインが特徴的です。韓国から直接仕入れた食器や家具、本格的な調理器具が随所に使われており、細部にまでこだわりが感じられます。特に、店内にはフォトスポットが多数設けられており、スタッフが写真撮影のサポートをしてくれるサービスも提供されているため、友人やグループでの利用時に思い出に残る一枚を気軽に撮影できます。
「ベジテジや栄店」の最大の魅力は、創業以来こだわり続けている「セン（生）サムギョプサル」です。一度も冷凍することなく、厳選された豚肉を毎日店舗で手切りし、鮮度を保ったまま提供しています。赤身と脂身のバランスが絶妙で、外はカリッと、中はジューシーに焼き上げられるサムギョプサルは、そのままでも十分な美味しさですが、サンチュやパチョレギ（葱の和え物）といった包み野菜と一緒に楽しむのがベジテジや流です。これらの包み野菜は食べ放題となっており、心ゆくまでサムギョプサルをヘルシーに味わうことができます。また、焼きキムチ、豆もやしナムル、エゴマの葉、サムジャン、ごま油、おろしポン酢などもセットになっており、様々な組み合わせで「10,000通り以上」とも言われる食べ方を提案しています。
サムギョプサル以外にも、多様な韓国料理がメニューに並びます。「チーズタッカルビ」は、とろけるチーズと甘辛い鶏肉が絡み合い、一度食べたら忘れられない味わいです。「キムチチゲ」や「プルコギ」などの定番料理も本格的な味で楽しめ、さらに牛すじチヂミやキムチチーズチヂミ、ナムル盛り合わせなど、豊富なサイドメニューが充実しています。ドリンクメニューも豊富で、マッコリやソジュといった韓国のお酒はもちろん、生ビールやレモンサワーなども取り揃えられています。お得なコース料理も複数用意されており、例えば「サムギョプサルコース」は3,500円（税込）から、120分飲み放題付きのコースは5,150円（税込）から提供されています。また、特定の曜日（月～木）限定で、事前予約制ながら生ビール付きの時間無制限飲み放題（1,650円税込）も利用できるなど、お得なプランも魅力の一つです。
店内には約75席から80席が用意されており、ゆったりとくつろげるソファ席や、気軽に利用できるテーブル席、活気を感じられるカウンター席など、様々なタイプの座席が配されています。店舗は1階と2階で構成されており、1階は一人客やカップル向けのカウンター席、2階は大人数での利用に適したカジュアルなテーブル席が中心です。個室も完備されているため、女子会や会社の宴会、誕生日のお祝いなど、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合にも利用できます。過去には有名アーティストが利用したというエピソードも伝えられており、特別な夜を過ごす場所としても選ばれています。平均予算は、ディナータイムで3,000円から4,000円程度で、土日にはランチ営業も行われている場合があります。
ベジテジや栄店は、そのこだわりの「センサムギョプサル」をはじめ、本場の韓国料理、フォトジェニックな空間、そして充実したサービスで、訪れる人々に非日常的で楽しい韓国の食体験を提供している人気店です。
