名古屋市中村区平池町、グローバルゲート3Fに位置する「魚酒すし処 鮨山」は、新鮮な海の幸を堪能できる和食店です。あおなみ線ささしまライブ駅に直結しており、駅から徒歩数分というアクセス良好な立地も魅力の一つです。また、近鉄名古屋線米野駅から徒歩約5分、名鉄名古屋本線名鉄名古屋駅からも徒歩約10分から15分でアクセスが可能で、グローバルゲートの駐車場も利用でき、2,000円以上の飲食で1時間無料となるサービスも提供されています。
店内は暖かみのある落ち着いた雰囲気で、広々とした空間が広がっています。お洒落な内装は、落ち着いて食事を楽しみたい方や、大切な人との時間を過ごしたい方に最適です。全59席を擁し、職人の手捌きを間近で見られるカウンター席が8席設けられているほか、テーブル席も多数用意されています。特に注目すべきは、人数に合わせて利用できる多様な個室が完備されている点です。2名から最大30名規模まで対応可能な半個室を含む個室は、接待や会食、家族での食事など、様々なシーンでプライベートな時間を過ごすことができます。テーブル席も仕切りが設けられているため、周囲を気にせずゆったりと食事を堪能できると評判です。
「三重を世界へ」というコンセプトを掲げる「魚酒すし処 鮨山」では、創業昭和35年の老舗魚問屋が培ってきた独自のネットワークを活かし、伊勢志摩や熊野灘から直送される新鮮な魚介類、そして名古屋の中央卸売市場で直接買い付けた旬の魚を提供しています。和食の伝統を大切にしつつも、和食職人が奥山流のアレンジを加えた創作料理は、ここでしか味わえない逸品として多くの食通を唸らせています。
ランチタイムには、気軽に楽しめるお得な鮨セットから、職人が握る旬の握り、本格的な鮨ランチコースまで、幅広いメニューが用意されています。例えば、「百合」は握り12貫と巻物1本に茶碗蒸しと味噌汁が付いて2,068円で提供されており、コストパフォーマンスの高さが人気です。その他、ふわふわの穴子丼や鮨と天ぷら、うどんが一度に楽しめる定食など、趣向を凝らしたメニューが充実しています。ランチの予算は概ね1,000円台から3,000円台で、上質な寿司を手軽に味わうことができます。
ディナータイムには、接待や宴会に最適なコース料理が4,000円から7,000円の価格帯で提供されています。特に人気を集めているのは、職人が目の前で握るお寿司の食べ放題コースです。昼には5,500円、夜には6,600円で提供され、昼は23種以上、夜は31種以上の豊富なネタの中から好きなだけ寿司を注文できる贅沢な内容です。マグロや中トロ、サーモン、鯛、イカ、帆立、生海老、いくらなどの定番から、珍しい生シラスや穴子、旬の光物まで、板前が丁寧に握ります。特に、炙った穴子にタレと大葉を添えた「穴子」は、多くの利用者から絶賛されるイチオシの一貫です。三重の地酒「作」や「半蔵」、「而今」といった希少な銘柄も豊富に揃っており、新鮮な魚介と日本酒のマリアージュを存分に楽しめます。ディナーの予算は4,000円から5,000円程度が目安となります。
多様なシーンに対応できる座席配置、老舗魚問屋の目利きによる新鮮な食材、そして職人の技が光る創作料理と、その魅力は多岐にわたります。名古屋の新たなシンボル「グローバルゲート」で、心ゆくまで「魚酒すし処 鮨山」の味覚を体験することができるでしょう。
