名古屋市中区栄３丁目９−１４に位置する「鶏白湯おでんと横焼き＆男前餃子 とりだし」は、名古屋の繁華街、プリンセス大通り沿いにあり、地下鉄栄駅から徒歩約５分、矢場町駅からは徒歩約７分、栄町駅からも徒歩圏内というアクセスの良い立地が魅力です。白地に「とりだし 餃子」と染め抜かれた大きな提灯が目印となっており、夜の街に賑わいを添えています。
「地元のうまいを地元で食す」をコンセプトに掲げるこの店では、愛知県産の厳選された食材をふんだんに使用したこだわりの料理が提供されています。特に、日本三大地鶏の一つである名古屋コーチンを贅沢に使った「鶏白湯おでん」と、独自の製法で焼き上げる「横焼き餃子」が店の二枚看板です。
名物の鶏白湯おでんは、名古屋コーチンのガラを３日間かけて丁寧に煮込んだ濃厚な白湯スープをベースに、魚介の旨味を加えてまろやかなコクを生み出した逸品です。大根をはじめとする定番の具材はもちろん、三河鶏を使用したぼんじり串など、様々な鶏おでん串も楽しめます。季節限定の具材が登場することもあり、一年を通して心温まる味わいを堪能できます。
餃子においては、その種類とこだわりが際立ちます。「男前大判餃子」は、皮から手作りされたもちもちとした食感の皮が特徴で、餡には粗挽きの三河もち豚と名古屋コーチンの白湯が加えられています。大ぶりながらもキャベツやニラがたっぷり入っており、食べやすさも考慮された健康的な一品です。また、「横焼き餃子」は、皮の焼き目が２倍になるよう倒して焼くというユニークな調理法が用いられており、外はパリッと、中はジューシーな肉汁が溢れる食感がやみつきになります。さらに、女性にも嬉しいニンニク不使用の「鶏餃子」も人気で、６ｍｍの鶏ミンチに鶏軟骨のミンチを混ぜ込むことで、ジューシーでありながら軽やかな食感を実現しています。
その他、名古屋コーチンを存分に味わえる逸品も充実しています。標高1140ｍの池ヶ平牧場で育った希少な高原コーチンを使用した「高原コーチン炙り立て胸タタキ」は、旨味が強く質の良い肉質を堪能できます。わさび醤油、ネギポン酢、塩たたきといった多様な味わい方で提供されます。また、独自の低温調理で仕上げられた「低温名古屋コーチン肝刺し」は、色鮮やかで濃厚かつなめらかな舌触りが特徴で、ごま油と塩でその旨味が引き立ちます。
サイドメニューも豊富で、「味玉ポテトサラダ」や「コーチンむね肉のどて味噌串かつ」、ふんわりと焼き上げられた「巻きたてアツアツコーチンだし巻たまご」、餡がぎゅっと詰まった「鶏焼売」など、酒の肴にぴったりなメニューが揃っています。〆には、名古屋コーチンの白湯をベースにした「名古屋コーチン鶏白湯鍋」や、ピリ辛ミンチが食欲をそそる「とりだし “まぜそば” 台湾風」も楽しめます。
ドリンクメニューも充実しており、ハイボールやレモンサワーがお値打ちな価格で提供されています。特に、月曜日から金曜日の１７時から１９時には、ビール、ハイボール、レモンサワーが特別価格になるハッピーアワーも実施されています。フルーツを凍らせた果実がたっぷり入った「あらごし果実サワー」も人気で、見た目も可愛らしく写真映えすると評判です。
店内は、活気あふれる大衆酒場の雰囲気で、居心地の良い空間が広がっています。お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席から、宴会にも対応できるテーブル席、そして小規模な個室まで、様々なシーンに合わせて利用できる座席が用意されています。１０名以上のコース予約で幹事１名分の料理代金が無料になる特典や、平日２０名以上の宴会で３階席の貸し切りができるサービスなど、団体利用にも嬉しいプランが充実しています。また、系列の宿泊施設との提携特典として、レモンサワーやジムビームハイボールが１杯無料になるサービスもあります。
「鶏白湯おでんと横焼き＆男前餃子 とりだし」は、こだわりの地鶏料理と名古屋めしをリーズナブルに楽しむことができる、地元名古屋の旨さを存分に味わえる大衆酒場として、多くの人々に愛されています。
