名古屋市東区東桜に位置する「広島流お好み焼き 鉄板焼き 居酒屋 がんす. 栄 久屋大通店」は、本場の広島流お好み焼きと熱々の鉄板料理が堪能できる人気の居酒屋です。地下鉄久屋大通駅3A出口から徒歩わずか2分という好立地で、栄駅や名鉄瀬戸線栄町駅からも徒歩圏内とアクセス抜群の場所にあります。セントラルパークの地下街を利用すれば、雨の日や暑い日でも快適に店舗へたどり着くことができます。
同店は、広島独自のソウルフードであるお好み焼きの奥深さに魅了され、素材選びから焼き方、そして長年受け継がれてきた伝統を大切にしつつも、独自の研究を重ねることで「名古屋発の新広島焼き」という独自のスタイルを確立しています。店内は活気に満ちた賑やかな雰囲気で、目の前の鉄板で調理される臨場感あふれるカウンター席も人気です。タイルがアクセントになった内装は、和の落ち着きとモダンな雰囲気を兼ね備え、居心地の良い空間を提供しています。
メニューの中心となるのは、お店の代名詞ともいえる名物「カープ焼き」です。単なる広島焼きに留まらず、ふわふわとした口当たりとドームのような丸い形状が特徴で、一般的な広島焼きとは異なる繊細な成形が施されています。カリカリに焼かれた麺と、たっぷりのキャベツが絶妙なバランスで組み合わされ、一度食べたら忘れられない味わいです。ノーマルカープ焼きをはじめ、海鮮ミックスが贅沢に乗った海鮮カープ焼き、特製タルタルソースが食欲をそそるタルタルカープ焼き、明太子とチーズの組み合わせがたまらない明太子チーズカープ焼きなど、様々なバリエーションが用意されており、訪れるたびに新しい味に出会えます。注文を受けてから丁寧に焼き上げるため、提供までに20分ほど時間を要しますが、その待つ時間も美味しさへの期待を高めます。
お好み焼き以外にも、旬の食材をふんだんに使った熱々の鉄板焼き料理が充実しています。広島菜の漬物、出汁巻き玉子、せせりの柚子こしょう焼き、ニラもやし炒め、海老のガーリック炒めなど、お酒との相性も抜群な逸品料理が豊富に揃っています。特に、温かいポテトサラダは隠れた人気メニューとして知られています。平均予算はディナーで3,000円から4,000円程度と、気軽に本格的な広島流お好み焼きと鉄板焼きを楽しめる価格帯です。
座席は全37席が用意されており、様々なシーンに対応可能です。特におすすめなのは、2名様から利用できる個室で、2階には掘りごたつ式の半個室があり、最大18名までの利用が可能です。プライベートな食事はもちろん、デートや女子会、会社の宴会など、幅広い用途で活用されています。カウンター席では、一人でも気軽に利用でき、目の前で熟練の職人技を眺めながら食事ができるのも魅力です。また、貸し切りにも対応しており、最大30名規模の宴会も開催可能です。
特別なサービスとして、インターネットからの予約が可能で、お得なクーポンも提供されています。コース料理を注文すると、追加料金なしでメッセージ付きプレートに内容を変更してくれるサービスもあり、誕生日や記念日のお祝いにも最適です。さらに、飲み放題は一人あたり追加500円で30分延長できるため、ゆったりと食事と会話を楽しむことができます。お子様連れでの来店も歓迎しており、家族での食事にも安心して利用できる配慮がされています。店内は喫煙可能となっており、特に2階席では喫煙も可能です。
「広島流お好み焼き 鉄板焼き 居酒屋 がんす. 栄 久屋大通店」は、名古屋で広島の味を深く楽しめる場所として、多くの食通に愛され続けています。本場の味と新しい工夫が融合した料理の数々を、心ゆくまでご堪能ください。
