名古屋市中区錦に位置する「九州料理 博多虎次郎 伏見店」は、地下鉄東山線・鶴舞線伏見駅から徒歩約3分の距離にあり、また、地下鉄桜通線丸の内駅からも徒歩約3分と、アクセスに恵まれた立地が魅力です。夜は23時半まで料理のラストオーダーが可能で、遅い時間からの食事にも対応しており、仕事終わりや二次会など様々なシーンで利用しやすい環境が整えられています。
店内は九州の屋台をイメージした活気ある雰囲気と、和情緒を感じさせる落ち着いた空間が融合しており、お客様一人ひとりに合わせたサービスを心がけています。席の種類も豊富で、20名様や12名様など複数の座敷個室が完備されており、これらを繋げることで最大36名様まで対応可能な宴会スペースとして利用できます。掘りごたつ席は最大22名様まで利用でき、半個室としても機能するため、会社宴会や歓送迎会、同窓会といった大人数での集まりはもちろん、プライベートな飲み会にも適しています。さらに、隠れ家のようなロフト席や、落ち着いた雰囲気のテーブル席も用意されており、多様なシーンに合わせて利用できる柔軟性があります。総席数は94席と広く、ゆったりとした空間で食事と会話を楽しむことができます。
提供される料理は、九州各地の郷土料理にとことんこだわっており、本場直送の新鮮な食材を活かした逸品が多数揃っています。名物として特に人気を集めているのは、国産牛もつを使用した「博多もつ鍋」で、醤油、味噌、台湾の3種類のスープから好みの味を選ぶことができます。ぷりぷりとしたもつの食感が特徴で、多くのリピーターを惹きつけています。また、熊本から直送される鮮度抜群の馬刺しも自慢の一品です。赤身、タン、ヒレ、コーネ、フタエゴ、霜降りなど、様々な部位の馬刺しが全6種類揃っており、馬肉本来の旨味を堪能できます。
博多名物の「野菜巻き串」も外せないメニューの一つで、薄切りの豚肉で新鮮な野菜を巻いた串は、レタス巻き、ねぎ巻き、エノキ巻きなど10種類以上が提供されています。その他にも、外はカリッと中はモチっとした新食感の「スパイシー鶏皮串」や、カリカリともちもちの食感が楽しめる「屋台風しらすチヂミ」、辛味とシビれる旨さが特徴の「麻婆豆腐皿うどん」など、ユニークな一品料理が充実しています。〆には「熟成とんこつラーメン」や「焼きカレー」も楽しめます。
ドリンクメニューも九州料理に合うように厳選されており、九州各地の地酒や本格焼酎など、多種多様なアルコールが用意されています。飲み放題付きのコースも充実しており、「春の虎次郎もつ鍋コース～野菜巻きともつ鍋～」（7品、2時間飲み放題付き4,000円）、九州の味覚を存分に楽しめる「九州づくし もつ鍋コース」（9品、2時間飲み放題付き5,000円）、さらに馬刺しまで堪能できる「馬刺し◎九州満載コース」（9品、2時間飲み放題付き5,500円）など、予算や好みに合わせて選べるプランが提供されています。これらのコースは歓送迎会など各種宴会にも最適で、充実した内容とリーズナブルな価格設定が魅力です。単品飲み放題も設定されており、生ビール付きで2時間1,280円（税別）から利用可能です。
お客様一人ひとりに寄り添ったサービスと、九州の魅力を存分に味わえる料理の数々、そして利用シーンに合わせた多様な座席が、「九州料理 博多虎次郎 伏見店」が多くの人に選ばれる理由となっています。
