名古屋市守山区下志段味にある「自然生とろろ御膳 華花 守山志段味店」は、ライフガーデン志段味西エリア内に位置する、自然薯料理と和食を専門とするレストランです。JR中央本線神領駅から徒歩約15分から19分とアクセス可能で、車での来店にも便利です。名古屋第二環状自動車道（名二環）の小幡インターチェンジから高蔵寺方面へ進み、濁り池交差点を左折して北へ200m進んだ右側にあり、ライフガーデン志段味西の共用駐車場を125台完備しているため、車でのアクセスが非常に良好です。
店内は総席数50席を有し、周りを気にせず食事ができるボックス席、ゆったりと過ごせるテーブル席（ソファー席）、そして接待や家族での会食にも適した掘りごたつ式の完全個室が完備されています。 掘りごたつ式の個室は最大22名まで利用可能で、大人数での宴会や同窓会にも対応しています。 バリアフリーにも配慮されており、車椅子での入店も可能です。
「自然生とろろ御膳 華花 守山志段味店」のコンセプトは、「体に優しい自然薯料理と和食の店」であり、素材本来の味や風味を大切にしたシンプルながらも奥深い自然薯料理を提供しています。 山口県から直送される希少な自然生（じねんじょ）を使用し、ヘルシーで身体に優しいメニューが特徴です。
メニューの中心は、料理長が手掛ける自然薯を使った多彩な御膳です。ご飯は大盛り・おかわり自由で提供されます。 特に「華花御膳」や「自然薯とろろ花かご膳」は、自然薯をふんだんに使用した人気の御膳です。 そのほか、「自然薯とろろのお刺身」「とろろ磯辺揚げ」「とろろステーキ」「自然薯真丈あん掛け」など、自然薯専門店の特徴を活かした逸品が揃います。 揚げたての天ぷらが付いた「天ぷらとろろ御膳」や、新鮮な刺身と自然薯の刺身を盛り合わせた「お刺身とろろ御膳」、信州生そばと自然薯とろろご飯が楽しめる「信州そばとろろ御膳」など、和食の定番と自然薯を組み合わせた豊富なラインナップがあります。 自然薯が苦手な方向けには「鶏の唐揚げ御膳」も用意されています。 お子様向けには「お子様プレート」や「お子様メニュー」も提供されており、お子様用食器や椅子も用意されているため、子連れでの利用にも配慮されています。
平均予算はランチで1,000円〜1,999円程度、ディナーで1,501円〜2,000円程度とされており、リーズナブルに自然薯料理を味わうことができます。 テイクアウトも可能で、「華花彩り弁当」や「自然薯とろろ汁」など、自宅でも店の味を楽しめるようになっています。
特別なサービスとしては、華花公式アプリ会員向けの特典があります。アプリ会員はいつでもドリンクが半額になるサービスを提供しています。 また、記念日には前日までの予約で記念日プレートのサービスが利用可能です。 さらに、平日昼限定で御膳を注文したアプリ会員には名物デザート（抹茶わらび餅と季節の冷製フォンデュ）がサービスされることもあります。
「自然生とろろ御膳 華花 守山志段味店」は、健康を意識した自然薯料理を中心に、幅広い年代が楽しめる和食メニューと、きめ細やかなサービス、ゆったりと過ごせる空間が魅力の店舗です。
