名古屋駅の賑わいを見せるエリアに位置する「肉汁餃子のダンダダン 名駅三丁目店」は、その名の通り、溢れる肉汁が特徴の餃子を心ゆくまで堪能できる居酒屋です。JR名古屋駅、地下鉄東山線・桜通線名古屋駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅の各ユニモール10番出口から徒歩1分という非常に優れたアクセスを誇り、仕事帰りや友人との会食、観光の際にも立ち寄りやすい立地が魅力です。国際センター駅からも徒歩圏内にあり、多方面からのアクセスにも対応しています。駐車場は完備されていないものの、周辺にはコインパーキングが点在しており、車での来店も可能です。
「街に永く愛される、粋で鯔背な店づくり」をコンセプトに掲げるこの店舗は、老若男女問わず誰もが気軽に「餃子とビール」を楽しめる活気あふれる空間を提供しています。店内は総席数100席を誇り、くつろげる座敷風のテーブル席から、大小様々な個室まで用意されているため、少人数での食事から大人数での宴会まで、幅広いシーンに対応可能です。特に2階フロアは貸切利用もでき、最大50名までの宴会に対応するほか、ロールスクリーン、マイク、プロジェクターといった設備も完備されているため、歓送迎会や各種パーティーなど、多様なニーズに応えることができます。
「肉汁餃子のダンダダン」の看板メニューは、その名の通り「肉汁焼餃子」です。一口食べるとじゅわっと肉汁が溢れ出すこの餃子は、素材と製法に徹底的にこだわり抜いています。皮には風味豊かな香りと栄養価を最大限に残すため、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にした全粒粉を7％配合し、独自に開発されたものが使用されています。この特製の皮は、焼くと底はパリパリ、まわりはもっちりとした食感に仕上がり、餡の旨味をしっかりと閉じ込めつつも重すぎない絶妙な厚みが特徴です。餡には厳選された食感の良い豚肉を粗めに挽き、キャベツやニラなどの野菜は肉の旨味を引き立たせるよう細かく刻むことで、肉と野菜の旨味が掛け算のように広がるジューシーさを実現しています。さらに、一つ一つ丁寧に手包みすることで、旨みたっぷりの肉汁が飛び出すような仕上がりに。餃子専用の強力な焼き台で焼き上げるため、パリッとした食感と高い品質が保たれています。まずは何もつけずにそのまま味わい、次に自家製ラー油や酢、醤油などで味の変化を楽しむのがおすすめです。冷めても美味しく食べられる点も、持ち帰りや手土産として重宝される理由です。
「肉汁焼餃子」の他にも、魅力的なメニューが豊富に揃っています。特に人気が高いのが、新鮮な「馬刺し」です。希少部位である「ふたえご」や「たてがみ」などが提供されることもあり、九州の甘めの醤油で味わう新鮮な馬刺しは、餃子と並ぶこの店の名物となっています。また、餃子を最大限美味しく楽しめるよう工夫された「究極の餃子定食」は、肉汁焼餃子に国産温泉玉子、特製旨味練りタラコ、山くらげ、春雨サラダ紫蘇風味、餃子に合うご飯、鶏出汁ワンタンスープがセットになった、充実した内容です。
アラカルトメニューも充実しており、ご飯ものとしてDTKG、鶏出汁にゅう麺、ジャージャー麺、濃厚担々つけ麺など、〆にもぴったりのラインナップが並びます。肴として、砂肝のニンニク漬け、もつ煮込み、馬レバー、馬刺しユッケなど、餃子が出来上がるまでの間にも楽しめる一品が豊富に用意されています。逸品料理の中には、水餃子、手羽餃子、葱レバー、パリパリ油淋鶏、俺達の麻婆豆腐といった人気のメニューも揃い、様々な味覚を楽しめます。食後のデザートには、かたくて濃厚な特製プリン「ダンプリン」や、ユニークな「餃子アイス」、さっぱりとした柚子シャーベットがあり、食後の満足感を高めてくれます。
宴会や大人数での利用には、飲み放題付きのコース料理も用意されており、肉汁焼餃子やパリパリ油淋鶏を含む全6品の「梅コース」は3,300円から、ジャージャー麺などが加わる全7品の「竹コース」は3,800円、さらに馬刺し赤身や俺達の麻婆豆腐などが含まれる特選酒付き全7品の「松コース」は4,300円と、予算や好みに合わせて選べるのが嬉しいポイントです。
営業時間は月曜日から木曜日、日曜日は深夜まで、金曜日と土曜日は翌朝5時まで営業しており、定休日も設けられていないため、時間を気にせずゆっくりと食事や会話を楽しむことができます。急な利用にも対応できるよう当日予約も受け付けており、来店しやすい配慮がなされています。また、ほとんどのメニューはテイクアウトが可能で、焼きたての餃子だけでなく、自宅で調理できる冷凍生餃子も持ち帰りできるため、家庭でも店の味を楽しむことができます。餃子弁当や自家製炙りチャーシュー弁当などのお弁当メニューも充実しており、様々なシーンで利用できる利便性も持ち合わせています。
