愛知県豊橋市藤沢町33に位置する「燈乃maison（ヒノメゾン） 豊橋店」は、新鮮な旬の食材と手作りにこだわった本格的なビュッフェ料理を心ゆくまで堪能できるレストランです。広々とした敷地内には50台分の駐車場が完備されており、車でのアクセスも便利です。公共交通機関を利用する場合、豊橋鉄道渥美線の愛知大学前駅からは徒歩約22分（約1.7km）、小池駅からは徒歩約23分（約1.8km）の距離にあります。また、JR飯田線(豊橋～天竜峡)の豊橋駅からは徒歩約32分（約2.3km）で訪れることができます。バスを利用する際は、豊鉄バス牟呂線の西部団地停留所、または豊鉄バス中浜大崎線の藤沢町停留所からそれぞれ徒歩約7分（約500m）と、比較的近い場所に位置しています。
店内は総席数121席から141席を有し、明るく開放的なテーブル席を中心に、ゆったりとくつろげるソファ席、落ち着いた雰囲気のカウンター席など、多様なニーズに応える空間が用意されています。特筆すべきは、人数に合わせて利用できる個室が充実している点です。2人から最大30人以上の団体まで対応可能な個室があり、お子様連れに人気の座敷席も設けられているため、家族での食事や友人との集まり、各種宴会など、幅広いシーンで利用しやすい環境が整っています。お子様用の椅子も完備されており、小さなお子様連れでも安心して食事を楽しめます。また、一部の口コミではキッズスペースの存在も示唆されており、お子様連れへの配慮が行き届いています。
「燈乃maison 豊橋店」のコンセプトは、旬の食材をふんだんに取り入れ、毎日シェフが心を込めて手作りする和洋折衷の豊富な料理をビュッフェ形式で提供することにあります。約80種類から100種類以上にも及ぶ多彩なメニューが常時並び、訪れるたびに新たな味の発見が期待できます。中でも、店内で約500℃の専用窯で焼き上げられる手作りの本格ピザは、生地からこだわり、香ばしい焼き立ての味が楽しめます。パスタも種類豊富で、まるでパスタ専門店のような本格的な味わいを追求しており、様々な具材とソースの組み合わせで提供される数種類のパスタの中から、お気に入りの一皿を見つけることができるでしょう。ピザやパスタの他にも、中華、洋食、和食といったジャンルを超えた料理が揃い、季節限定の創作料理も登場します。デザートも充実しており、見た目にも美しいケーキやジェラートなど、女性を中心に幅広い層から人気を集めています。
料金体系はビュッフェスタイルで、時間制限なしで食事を楽しめるのが特徴です。平日のランチは大人が2,068円（税込）、ディナーは2,178円（税込）です。土日祝日のランチ・ディナーも大人が2,178円（税込）で提供されています。60歳以上のシニアは全コースから330円（税込）引き、小学生は1,408円（税込）、幼児は638円（税込）となり、3歳以下のお子様は無料で利用可能です。ドリンクバーは385円（税込）で、ジュース類、紅茶類、健康茶、コーヒー類などが含まれます。さらに、90分制のアルコールバーも1,650円（税込）で利用でき、食事と共にアルコールを楽しみたい方にも対応しています。ただし、混雑状況によっては時間制限が設けられる場合があるため、事前に確認することをおすすめします。
特別なサービスとしては、旬の食材を活かした季節ごとのフェアが定期的に開催されており、その時期ならではの限定メニューを味わうことができます。誕生日などのお祝い事での利用を検討している場合は、事前に店舗へ連絡することをおすすめします。予約は電話だけでなく、オンラインでも可能であり、来店シーンや人数に合わせてスムーズな手配が可能です。店内は全面禁煙ですが、屋外に喫煙スペースが設けられています。支払い方法については、現金、各種クレジットカードに加え、交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPayなどの電子マネー、さらにPayPayなどのQRコード決済にも対応しており、利便性が高いことも魅力の一つです。
