愛知県名古屋市瑞穂区妙音通に位置する「ゆるいイタリアン もふもふ 新瑞橋本店」は、地下鉄新瑞橋駅8番出口から徒歩わずか1分という抜群のアクセスを誇るイタリア料理店です。コスモパレス新瑞1F南に店を構え、その「ゆる～い」という店名が示す通り、肩肘張らずにカジュアルに本格イタリアンを楽しめる空間が広がっています。店内はシンプルな内装で落ち着いた雰囲気があり、ゆったりとした時間が流れる隠れ家のような存在です。女子会やデートにも最適で、時間を忘れてゆっくりと過ごしたい方に選ばれています。
料理への深い想いが込められており、温かい手作り料理や可愛らしい盛り付けにもこだわりが見られます。お客様が自然と笑顔になることを目指し、心を込めて毎日料理が作られています。
メニューの中心となるのは、最高級A5ランク飛騨牛を使用したステーキや、本場ローマ風のカルボナーラです。飛騨牛ももステーキは1,980円（税込2,178円）で提供されており、店主が飛騨牛をこよなく愛するがゆえに、飛騨高山で食べる半額程度の価格で提供しているのが特徴です。自家製オニオンソースやあらびき岩塩、刻みわさびで味の変化を楽しむことができます。
カルボナーラは生クリームを使用しない本場ローマの調理法で、卵とチーズのコクを最大限に引き出した濃厚ながらも胃もたれしにくい味わいです。レモンカルボナーラや篠島産しらすカルボナーラ、昆布だし醤油で和風に仕上げたイカ明太カルボナーラ、八丁味噌の肉そぼろが名古屋らしい「でら味噌カルボナーラ」など、10種類以上のバリエーション豊かなカルボナーラが提供されています。その他にも、トマトとバジルのオイルパスタやドラキュラペペロンチーノといったパスタメニューも充実しています。ランチタイムには、これらのパスタに無料のサラダバーと「追いパン」が付くサービスがあり、残ったソースをパンで楽しむことができます。
ドリンクメニューも豊富で、時間無制限のワイン飲み放題が1,380円（税込）で提供されており、赤ワインと白ワインの両方を楽しむことが可能です。他にも果実酒カクテルなど60種類以上のドリンクが用意されています。
座席はカウンター席が8席あり、一人で充実した時間を過ごしたい方にも適しています。個室や座敷、掘りごたつ、ソファー席はありませんが、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。貸切は16名から対応しており、5,000円以上のコースで利用が可能です。全席禁煙ですが、屋外に喫煙スペースが設けられています。駐車場は店舗にはなく、近隣のコインパーキングを利用し、駐車証明書を提示すれば100円のパーキングサービスが受けられます。
特別なサービスとして、LINEの友達追加で特典があります。友達10,000人突破を記念した特典として、最大2,900円の金券が当たるガラポンに挑戦できたり、パスタ1.5倍盛り（通常280円税込308円）がいつでも100円（税込110円）になったりします。また、LINE友達限定の隠れた人気メニューも用意されており、週に一度のメッセージ配信で季節のメニュー情報や店主のユニークな話を楽しむことができます。記念日にはメッセージケーキのサプライズも可能で、A5ランク飛騨牛付きの記念日デートコースも提供されています。
支払い方法には、Visa、Mastercard、Amex、Diners、JCBのクレジットカードに加え、PayPay、楽天ペイ、LINE Pay、au PAYなどのQRコード決済、さらにはSuica、manaca、TOICA、ICOCAなどの交通系ICカードも利用可能です。
