名古屋市天白区平針に店を構える「飛騨牛焼肉 牛ざんまい 平針店」は、名古屋市営鶴舞線平針駅の2番出口から徒歩約1分という非常にアクセスしやすい立地が魅力です。駅からの近さに加え、敷地内には10台分の駐車場も完備されており、公共交通機関を利用する方にも、車で訪れる方にも便利な環境が整っています。この店舗は、精肉卸問屋が直営する焼肉店として、高品質な飛騨牛を高いコストパフォーマンスで提供することをコンセプトに掲げています。厳選された飛騨牛は、独自の仕入れルートによる一頭買いを行い、熟練の職人が部位ごとに最適な方法で手切りしているため、常に新鮮で質の高い肉を味わうことができます。
店内は、居心地の良い空間が広がり、デートや女子会はもちろん、誕生日や記念日など特別な日のお祝いにも利用しやすい落ち着いた雰囲気が特徴です。ゆったりと食事が楽しめるテーブル席が中心に配置されており、プライバシーを重視したい方には、1階に1席限定で用意された完全予約制のプライベート個室も完備されています。その他にも半個室の席があり、様々なシーンに対応可能です。総席数は50席で、貸切もできるため、大人数での宴会やパーティーにも利用できる柔軟性を持っています。お子様連れの来店も歓迎されており、乳児、未就学児、小学生も安心して食事を楽しむことができます。
提供されるメニューの中心は、日本の誇るブランド牛である飛騨牛を使った焼肉です。「定番5種盛り」は、飛騨牛カルビ、赤身牛ハラミ、赤身ロース、飛騨牛上カルビ、和牛ランプなど、その時々のおすすめ部位を少しずつ楽しめる盛り合わせで、一人前から注文できるため、様々な肉を少量ずつ試したい方にも最適です。一品料理としては、卵黄と特製タレで和えた「桜ユッケ」や、丁寧に下ごしらえされたコリコリ食感の「白せんまい刺し」、希少なガツシンの食感が特徴の「上ミノ刺し」など、新鮮な肉を使った前菜が充実しています。さらに、肉の旨味を凝縮した「炙り肉寿司」は、和牛赤身、飛騨牛霜降り、牛ハラミといった種類があり、一貫から楽しめるだけでなく、三貫盛合せも用意されています。赤身肉好きには「黒毛牛赤身ロース」や「和牛ランプ」が、霜降りの甘みと赤身のバランスを楽しみたい方には希少部位の「和牛イチボ」がおすすめです。特に、「和牛イチボの焼きしゃぶ」は、柔らかさと甘みを兼ね備えた絶品として提供されています。また、数量限定で提供される「厚切り上ハラミ」や、見た目にも豪快な「ダイヤモンドカット厚切りハラミステーキ」といった特別なメニューも楽しめます。
肉料理の美味しさを一層引き立てるのが、ご飯へのこだわりです。毎日店舗で自家精米された、全国の「特A」ランクの銘柄米の中から厳選されたお米を、常に炊きたてで提供しています。焼肉と最高の組み合わせを堪能できる「自家製炊きたてご飯」の他、風味豊かな「しそご飯」や「焼肉屋の玉子かけご飯」など、ご飯にも趣向が凝らされています。ドリンクメニューも幅広く取り揃えられており、焼酎やカクテルなど、お好みの飲み物と共に焼肉を堪能できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には、お肉を華やかに盛り付けた特製の肉ケーキを用意してくれるサプライズ演出が可能です。また、事前に相談すれば、一般的な誕生日ケーキの用意もしてくれるため、お祝いの席を一層盛り上げることができます。店内は全席禁煙ですが、喫煙者向けに店舗入口に灰皿が設置されています。支払い方法に関しては、主要なクレジットカード（VISA、Master、JCB）のほか、交通系電子マネー、nanaco、iD、QUICPayなどの電子マネー、そしてQRコード決済にも対応しており、幅広い決済手段が利用可能です。
