愛知県名古屋市中区古渡町に位置する「串焼き きしょう kishou」は、金山総合駅から徒歩5分という利便性の高い立地にある串焼きの専門店です。名古屋市営地下鉄名城線、名港線、JR、名鉄の各金山総合駅の北口から、いずれも約5分というアクセスで、気軽に立ち寄ることができます。また、近隣にはコインパーキングも充実しているため、車での来店も便利です。
この店の屋号である「㐂（よろこぶ）」には、訪れるすべての人に美味しい料理とお酒で喜びを感じてもらいたいという想いが込められています。店内で提供される串焼きは、一本一本が職人の手によって丁寧に仕込まれ、炭火でじっくりと焼き上げられることで、素材本来の旨味と香ばしさが最大限に引き出されています。定番の串焼きに加え、その日の仕入れによって内容が変わる「本日のおすすめ」メニューが黒板に記されており、訪れるたびに旬の味覚を堪能できるのも魅力の一つです。
メニューは、選び抜かれた鶏肉を使った串焼きを中心に、一品料理、そして季節の鍋料理まで多岐にわたります。串焼きでは、特におすすめとされる「心臓」や「レバー」、そして「つくね」などが人気の品です。「レバー」は、その独自の食感と、ごま油、塩、ネギが織りなす絶妙なハーモニーが特徴で、レバーが苦手な人にも試してほしい逸品と評されることもあります。串焼きの価格は、心臓が165円、ささみが165円、レバーが187円、つくねが187円、砂肝が154円、ねぎまが187円、やきとりが187円、ヤゲン軟骨が187円、皮が143円、ぼんじりが187円、手羽先が198円、山芋ねぎまが242円（すべて税込）と、幅広いラインナップで提供されています。
串焼き以外の料理では、鶏ガラ出汁が効いた肉じゃが（660円）、焼きなす（醤油330円、肉味噌528円）、明太チーズちくわ天（660円）、鶏の唐揚げ（638円）、タコの唐揚げ（770円）といった逸品が揃います。鍋料理としては、昆布と鶏の旨味が溶け込んだ優しい味わいの「鶏すき鍋」が用意されており、塩と味噌の2種類の味から選べ、一人前1,320円で提供されます。生卵に絡めて味わうのがおすすめです。食事の〆には、鶏そぼろご飯や肉味噌ご飯、とろろご飯、鶏きしめん（各715円）が用意されており、デザートには杏仁豆腐（440円）、カタラーナ（528円）、クリームブリュレ（462円）といった甘味も楽しめます。ドリンクメニューも充実しており、日本酒は定番銘柄から入手困難な希少銘柄まで常時入れ替わりで提供されているため、日本酒愛好家には特におすすめです。その他、焼酎やカクテル、こだわりの自家製ジンジャーエールなども取り揃えられています。
店内は総席数40席を有し、様々な利用シーンに対応する多様な座席が設けられています。お一人様でも気兼ねなく過ごせる広々としたカウンター席は、目の前で繰り広げられる調理の様子や、気さくなスタッフとの会話を楽しみたい人々に人気です。2名様から6名様まで利用できる半個室のようなテーブル席は、暖簾で仕切られており、周囲を気にせずプライベートな時間を過ごしたいデートや少人数の会食に適した落ち着いた空間です。さらに、10名様から最大20名様まで貸切利用が可能な個室も完備しており、会社での宴会や大人数での会食にも柔軟に対応できます。
特別なサービスとして、2時間飲み放題付きのコースが複数用意されており、例えば鶏すきコースは4,000円から提供されています。特定のクーポンを利用することで、通常追加料金が発生するプレミアム飲み放題（通常+500円）がサービスになることもあります。このプレミアム飲み放題では、「佐藤」や「六代目百合」といった貴重な銘柄の焼酎も味わうことができます。また、17時から19時の間はドリンクが毎日半額になるサービスも実施されている場合があります。多くの串焼きメニューはテイクアウトも可能で、自宅でも専門店の味を楽しむことができます。
「串焼き きしょう kishou」は、金山駅からほど近い場所で、熟練の技が光る本格的な串焼きと、厳選された豊富なドリンクを心ゆくまで堪能できる居心地の良い空間です。様々なニーズに応える座席とサービスで、訪れるすべての人に「喜び」を提供し続けています。
