名古屋市中村区名駅に位置する「焼鳥 とりっぱ 名駅柳橋」は、柳橋中央市場のすぐ近く、第二小森ビルの2階に店を構える焼鳥専門店です。各線名古屋駅から徒歩約5分、地下鉄国際センター駅からは徒歩約3分、ユニモール13番出口からは徒歩約2分という、駅からのアクセスが非常に良好な立地が魅力です。
店内は落ち着いた和モダンな空間が広がり、洗練された雰囲気が特徴です。煙の匂いが衣服に付きにくい独自の設計がされており、女性客も気軽に利用しやすい配慮がなされています。大人のデートや接待、友人との食事など、様々なシーンで利用できる上質な空間を提供しています。
「焼鳥 とりっぱ 名駅柳橋」の最大のこだわりは、備長炭火で丁寧に焼き上げる本格的な焼鳥です。使用する鶏肉は全て国産で、特に「純系名古屋コーチン」は店の看板メニューの一つです。純系名古屋コーチンは、オス・メスともに純粋な名古屋コーチンから生まれた、純血が保たれた貴重な鶏肉とされています。この純系名古屋コーチンには淡路島産の藻塩が合わせられ、素材本来の旨みを引き立てます。さらに、部位ごとに厳選された銘柄鶏を使用しており、内臓系には錦爽どり、ぼんじりや希少部位のソリレスには恵那どり、もも・むね・せせりには奥三河どりを用いるなど、それぞれの部位に最適な鶏種を選び抜いています。長年継ぎ足されてきた秘伝のタレも、ここでしか味わえない深みとコクを焼鳥に与えています。
メニューには、定番の焼鳥串だけでなく、稀少部位や独創的な創作串も豊富に用意されています。例えば、「純系名古屋コーチン 丸ハツ」や「半熟うずらアンチョビ」など、趣向を凝らした一品も楽しめます。串焼き以外にも、季節ごとの旬の食材を取り入れた一品料理が充実しており、訪れるたびに新しい味に出会える期待感があります。また、ドリンクメニューも豊富で、焼鳥によく合うフランス産ワインを中心としたボトルワインや、焼き師自らが厳選した日本酒が取り揃えられています。ワインセラーも完備されており、料理とのペアリングを提案してもらうことも可能です。
座席は、職人の手捌きを間近で楽しめるカウンター席が人気です。目の前で備長炭を使い手際良く焼き上げる職人の技は、まさに劇場のような臨場感を提供します。カウンター席限定の特別なコースも用意されており、「【カウンター限定】名古屋コーチンコース」（5,000円・税込）や「【カウンター限定】極上名古屋コーチンコース」（6,000円・税込、〆のお食事おかわり自由）など、特別な体験を求める方におすすめです。その他、接待や記念日にも利用できる人気のテーブル席や、プライベートな時間を過ごせる半個室空間も完備されています。完全個室は5名まで利用可能で、半個室は3～4名での利用に適しています。
平均予算は、コース料理が4,500円（税込）から、単品の串は190円（税込）から提供されています。例えば、「串5本コース」は1,848円（税込）で、焼き師が選ぶおすすめ串4本と野菜串1本、一品料理2品が含まれるなど、手軽に店の味を楽しめるコースもあります。飲み放題メニューも用意されており、宴会利用にも対応可能です。
「焼鳥 とりっぱ 名駅柳橋」は、上質な空間で純系名古屋コーチンをはじめとするこだわりの焼鳥と、厳選されたワインや日本酒を心ゆくまで堪能できる隠れ家的な存在として、多くの食通に支持されています。
