雅じゃぽ イオンモール名古屋則武新町店は、名古屋市西区則武新町に位置するイオンモール Nagoya Noritake Gardenの1階レストラン街に店を構える和食レストランです。地下鉄東山線亀島駅から徒歩約8分、名鉄栄生駅からも徒歩約8分と、駅からのアクセスも良好な場所にあります。イオンモール内の共有有料駐車場も利用できるため、車での来店にも便利です。
「日本美的理念『雅』と、西洋が愛した日本趣味『ジャポニスム』」をコンセプトに掲げ、料理だけでなく店内空間も彩られています。和モダンな雰囲気が特徴で、落ち着いた空間で食事が楽しめるよう配慮されています。店内にはゆったりと過ごせる完全個室や半個室が用意されており、家族や友人との食事、デート、接待、各種宴会など様々なシーンで利用できます。一般的な座席も区切られており、周囲を気にせず食事に集中できる工夫がされています。また、子供用の椅子やソファ席の用意もあり、子連れの客も安心して利用できる環境が整っています。全てのテーブルにアルコール除菌が配置されるなど、感染症対策も徹底されています。
雅じゃぽの最大の魅力は、登録商標でもある「黒毛和牛ひつまぶし」です。厳選された黒毛和牛の特上A5ランクの肉を使用し、特注の甘辛い秘伝のたれで焼き上げられています。一杯目はそのまま、二杯目は薬味と一緒に、三杯目はこだわりの出汁でお茶漬け風にと、三通りの食べ方で異なる味わいを楽しめるのが特徴です。その他にも、黒毛和牛と特上鰻、三河もち豚、炭焼き鶏、和牛しぐれ煮など様々な素材との組み合わせのひつまぶし御膳が提供されています。ひつまぶし御膳の料金は、黒毛和牛ひつまぶし御膳が2,940円、ミディアムサイズが2,190円、黒毛和牛と三河もち豚のひつまぶし御膳が2,540円、黒毛和牛と炭焼き鶏のひつまぶし御膳が2,390円などがあります。
ひつまぶし以外にも、毎日市場から仕入れる新鮮な魚介を使った刺身の盛り合わせや単品刺身、飛騨牛コロッケなどの逸品料理、うどん、季節のお惣菜、そして抹茶ティラミスや小倉フレンチトースト、黒豆ショコラケーキ、和三盆カタラーナ、桜香る杏仁豆腐、濃厚バニラアイス、ピスタチオアイス、ほうじ茶アイスなどの甘味も豊富に揃っています。愛知や岐阜の銘酒も取り揃えられており、料理と共に地酒を楽しむこともできます。
コース料理も充実しており、「黒毛和牛と飛騨豚のひつまぶしと創作和食コース」や「匠の黒毛和牛ひつまぶしの創作和食コース」、「雅~みやび~和牛と飛騨豚のこだわりコース」などがあり、いずれも90分飲み放題付きで、価格は5,000円から6,000円程度で提供されています。これらのコースでは、旬の魚介のお造りや飛騨牛のローストビーフなども楽しめます。
営業時間は11:00から22:00で、ラストオーダーは21:30です。定休日はイオンモールの規定に準じています。テイクアウトも可能です。お子様メニューも用意されており、家族での利用にも適しています。店内は全席禁煙で、イオンモール内に喫煙室が設けられています。イオンモール名古屋則武新町店は、質の高い和食と心地よい空間で、特別な時間を過ごしたい方におすすめの店舗です。
