名古屋市中村区名駅に位置する「和牛焼肉とワイン 肉屋くだん 名駅店」は、名古屋駅から徒歩3分から7分圏内、または国際センター駅から徒歩3分から5分圏内と、アクセス至便な立地にある焼肉店です。会社帰りや休日の食事、ビジネスシーンでの利用にも適しており、名古屋駅周辺での食事処を探している方にとって魅力的な選択肢となるでしょう。
この店の大きな特徴は、「幻の和牛」と称される「土佐あかうし」を名古屋では珍しく取り扱っている点にあります。土佐あかうしは年間出荷頭数が和牛全体のわずか0.1%と極めて少なく、その希少性から「幻の和牛」と呼ばれています。赤身の旨みが凝縮され、霜降りのサシとの絶妙なバランスが特徴で、噛むほどに甘みと旨みが増すといわれています。アミノ酸含有量も黒毛和種の2倍以上、熟成により4倍にまで増加するとされ、その独特の旨味を存分に堪能できることがコンセプトの核となっています。土佐の市場から直接仕入れた新鮮な肉を提供することで、名古屋ではほとんど流通していないこの希少な和牛を顧客に届けることにこだわりを持っています。
店内は洗練された上質な空間が広がり、ウッドデザイン調の落ち着いた雰囲気が特徴です。従来の焼肉店のイメージを覆すスタイリッシュな内装は、女性同士の食事やデート、接待など、様々なシーンで利用できると好評です。総席数は70席あり、ゆったりとした空間で食事を楽しめます。座席の種類も豊富で、気軽に利用できるカウンター席のほか、周囲を気にせず食事ができる個室も完備しています。個室は4名席が2部屋、6名席が1部屋用意されており、これらを連結することで最大14名まで利用可能な個室としても利用できるため、大人数での宴会やプライベートな会食にも対応可能です。全席喫煙可能店であるため、20歳未満の来店は制限されています。
メニューは、土佐あかうしを中心とした焼肉が豊富に揃っています。コース料理も充実しており、「河童コース」（6,600円・税込）、「件（くだん）コース」（8,800円・税込）、「天狗（てんぐ）コース」（11,000円・税込）などが提供されています。これらのコースには、土佐あかうしのユッケや和牛ハツ刺し、土佐あかうし肉寿司、厳選された土佐あかうしや特選和牛ハラミなど、店のこだわりが詰まった逸品が含まれています。単品メニューでは、「和牛炙りレバーのしゃぶしゃぶ」（1,760円・税込）、「土佐あかうし 肉寿司（一貫）」（528円・税込）、「土佐あかうし あかうし赤身４種盛り」（3,520円・税込）、「上塩タン」（1,760円・税込）、「和牛一本まるちょう」（990円・税込）など、希少部位から定番まで幅広いラインナップが用意されています。また、本場韓国の味を再現したアラカルトメニューも提供されており、肉料理との相性を考えた多様なドリンクメニューも魅力です。特にワインにはこだわりがあり、肉とのペアリングを楽しむことができます。飲み放題プランも90分2,200円（税込）から、プレミアム飲み放題は90分2,750円（税込）から用意されており、予算や好みに合わせて選べます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの祝い事に利用できるメッセージプレートの提供（別途1,650円・税込）が可能です。また、ソムリエが在籍しているため、ワインの選択や肉とのペアリングについて専門的なアドバイスを受けることができます。お客様が快適に過ごせるよう「おもてなしの心」を大切にするという姿勢も、この店の魅力の一つです。
