名古屋市中区錦に位置する「完全個室×本格肉バル &Blueアンドブルー栄店」は、地下鉄栄駅から徒歩3分という好立地にあり、気軽にアクセスできるダイニングバーです。周辺には丸の内駅や伏見駅もあり、それぞれ徒歩圏内であるため、様々な方面から訪れるのに便利です。駐車場は完備されていないものの、近隣にコインパーキングが多数点在しているため、車での来店も可能です。
店内は、ヴィンテージモダンを基調とした洗練された空間が広がり、お洒落な照明やラグジュアリーなインテリアが特徴です。デートや誕生日・記念日のお祝い、女子会、合コン、接待、さらには結婚式の二次会など、幅広いシーンでの利用に適した非日常的な雰囲気が魅力です。最大100名以上を収容できる広々とした店内には、2名から利用可能な完全個室が多数用意されており、プライベートな時間を過ごしたい方には特に好評です。
個室は多様なデザインが特徴で、シャンデリアが煌めく豪華な部屋や、幻想的なアクアリウムが設置された部屋など、それぞれ異なる趣があります。すべての個室にはカラオケが完備されており、食事をしながらエンターテイメントも楽しめるのが大きな特徴です。ソファー席の個室も用意されており、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむことができます。VIPルームへの入り口には隠し扉が設けられており、遊び心と特別感を演出しています。バーカウンター向かいの洗練された空間に設けられたテーブル席でも自慢の料理を堪能できます。
料理のコンセプトは「本格肉バル」の名の通り、厳選された肉料理を中心としたカジュアルフレンチやイタリアンを提供しています。特に、和牛イチボやリブロース、国産交雑牛サーロインステーキ、特選牛フィレのグリルといったこだわりの肉料理は、多くの利用客に支持されています。自家製ローストビーフは肉厚で噛むほどに旨味が広がり、ナイフなしでも食べられるほどの柔らかさが特徴です。その他、ズワイガニのトマトクリームパスタや海鮮とトマトのリゾット、生うにのクリームリゾット、イカ墨のクリームリゾットなどのパスタやリゾットも充実しています。前菜にはタコとドライトマトのセビーチェ、ノルウェーサーモンのマリネ、フルーツトマトのカプレーゼ、シーザーサラダ、アンチョビガーリックバターポテトなど、彩り豊かなメニューが揃っています。デザートにはバニラアイス、ほうじ茶アイス、特選抹茶アイス、日向夏アイス、ライチシャーベット、マスカルポーネのアイス、ブラッドオレンジシャーベットに加え、本日のケーキも楽しめます。
料金は、アラカルト利用時のテーブル席チャージが500円、個室利用時は1000円ですが、コース利用時にはチャージはかかりません。飲み放題付きのコース料理は4000円から用意されており、予算やシーンに合わせて選べる多様なプランが魅力です。例えば、黒毛和牛イチボやポテト200%増量が含まれる「男飲みコース」が6000円から5500円で提供されることもあります。また、「6月限定【スタンダードコース】」では雲丹やボリューム満点の豚ロースのソテーを含み、6000円から4000円で利用できるプランや、「【肉祭りコース】」が6000円から5000円で提供されるなど、お得なクーポンやプランが多数用意されている場合があります。単品飲み放題も2500円から利用可能です。
ドリンクメニューも豊富で、ビール、ジンソーダ、ジャスミン焼酎（茉莉花）、サワー、ハイボール、カクテル、ワイン、焼酎、ソフトドリンクなど幅広い種類が揃っています。ウイスキー、ボトルワイン、シャンパンなども取り揃えられており、様々な好みに対応しています。
特別なサービスとして、誕生日や送別会などの際にはメッセージ入りのプレートを用意してくれるサプライズ演出に対応しています。また、お客様の好みに合わせたオリジナルカクテルを提供してくれるサービスも行われています。8名以上の予約で幹事1名が無料になるクーポンなども提供されることがあります。営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日ともに18:00から翌5:00までと深夜まで営業しており、最終料理L.O.が翌4:00、最終ドリンクL.O.が翌4:30となっています。不定休ですが、来店前に最新の営業状況を確認することをおすすめします。
