愛知県名古屋市中区栄に位置する「居酒屋 もつ鍋 餃子 個室 新九栄本店」は、地下鉄東山線および名城線の栄駅から徒歩約1分と、非常にアクセスしやすい場所にあります。丸栄とスカイルの間を南に進むと見えてくるソニービル対面という好立地で、仕事終わりの飲み会や、栄での食事の際にも立ち寄りやすいのが魅力です。3階建てのビルに入っており、1階から3階までが店舗となっています。
このお店のコンセプトは、博多の「うまかもん」を名古屋で味わえる九州料理居酒屋です。博多の祭りの活気と名古屋の洗練された雰囲気が融合した空間で、本場の味を堪能できます。店内は和モダンを基調としたおしゃれな内装で、柔らかな間接照明が落ち着いた雰囲気を演出しています。特に目を引くのは、豪華絢爛な鳳凰の壁画や、開放感のある吹き抜け天井です。デートや女子会にも適したおしゃれな空間でありながら、大人数の宴会にも対応できる使い勝手の良さも持ち合わせています。入口からすぐの場所には焼酎セラーがあり、博多の焼酎を中心に約80種類から180種類と圧倒的な品揃えを誇り、焼酎好きにはたまらないでしょう。
提供されるメニューは、九州の「うまかもん」を存分に楽しめる本格的な博多料理が中心です。看板メニューの一つは、ぷりぷりのもつが特徴の「博多もつ鍋」です。あご出汁特製醤油など、3種類の出汁から選ぶことができ、2人前から注文可能です。また、「博多一口餃子」も自慢の一品で、外はパリッと、中は肉汁たっぷりの餃子が楽しめます。しそを混ぜ込んださっぱりとした餃子や、ニンニクやニラをたっぷりと使用した餃子など、バラエティ豊かな味が揃っています。熊本直送の「馬刺し」も人気で、盛り合わせも提供されています。その他、鹿児島黒豚の溶岩焼きや、トロサバの炭火焼き、あご出汁の出汁巻き玉子、明太もちチーズのとろろ焼き、宮崎名物チキン南蛮なども取り揃えられています。コース料理も充実しており、2時間飲み放題付きで4,000円から利用できるコースや、名物のもつ鍋がメインのコース、馬刺し盛合せとさつま赤鶏の溶岩焼きが楽しめるコースなど、予算やシーンに合わせて選べます。単品飲み放題も2時間2,000円で提供されており、焼酎の種類も豊富に含まれています。
座席は、様々なシーンに対応可能な個室が充実しています。少人数向けの2名、4名、6名、8名様用の個室や半個室があり、プライベートな時間を過ごすことができます。また、団体様向けの12名、18名、最大50名まで対応可能な掘りごたつ個室も完備しており、会社の宴会や大人数での集まりにも最適です。2階と3階フロアは全席掘りごたつ席で、ゆったりと足を伸ばしてくつろぎながら食事やお酒を楽しめます。1階には活気のあるテーブル席があります。
特別なサービスとして、誕生日や記念日、歓迎会、送別会などで利用できる特製デザートプレート（1,800円から）や花束（1,000円から3,000円）の用意があります。これらは2日前までの予約が必要です。また、通常の飲み放題に500円を追加すると、角ハイボールや魔王といったプレミアムな飲み物が楽しめるプレミアム飲み放題にアップグレード可能です。季節限定の飲み放題3時間プランや、21時以降限定の二次会・三次会コースなど、お得なプランも期間限定で提供されることがあります。女性客には、コラーゲンボールやヒアルロン酸ゼリーなどが入った「博多美人鍋」も根強い人気を誇っています。
