愛知県名古屋市東区東桜１丁目2-25の野々山ビル1Fに位置する「焼肉ホルモン ばさら亭 名古屋栄店」は、かつて「近江焼肉ホルモン すだく 名古屋栄店」として親しまれた焼肉店です。名古屋の主要駅からアクセスしやすい立地が魅力で、名古屋市営地下鉄名城線の久屋大通駅からは徒歩3分（約240m）、名古屋市営地下鉄東山線の栄駅、そして名鉄瀬戸線の栄町駅からもそれぞれ徒歩5分（栄駅からは約350m、栄町駅からは約400m）と、いずれも徒歩圏内。特に栄駅からはセントラルパーク5A出口を利用すると分かりやすく、アクセスに便利です。駐車場は完備されていませんが、周辺には複数のコインパーキングがあるため、車での来店時も安心です。
「焼肉ホルモン ばさら亭 名古屋栄店」のコンセプトは、「本当に美味しい焼肉を大衆価格で提供する」ことにあります。独自の仕入れルートを確立し、中間コストを削減することで、質の高い黒毛和牛をリーズナブルな価格で提供することを使命としています。豊かな自然の中で育ったふっくらとした炊き立てのご飯とともに、厳選された上質な黒毛和牛を味わうのが、この店の提案する最高の食べ方です。肉の品質や鮮度には特にこだわりを持ち、「明日も美味しい焼肉を」という想いを胸に、最高の料理とサービスを提供することを目指しています。
メニューは、焼肉とホルモンを中心に多彩なラインナップが揃っています。特に人気の高いメニューとしては、とろけるような口どけが特徴の「ばさらユッケ」（1,078円税込）、特製のニンニクダレが決め手の「名物にんにくタン」（1,419円税込）、そして肉の旨みが凝縮された「名物 極旨ハラミ」（1,298円税込）などが挙げられます。各種コースも充実しており、初めて来店する方にもおすすめの「ばさらコース」（4,290円税込）では、名物のツラミ焼きや厳選された黒毛和牛カルビなどを楽しめます。さらに、120分飲み放題付きの「ばさらコース」（5,940円税込）や、黒毛和牛焼きすきや極旨ハラミを含む「ばさら極みのコース」（5,280円税込）など、シーンや予算に合わせて選べる選択肢が豊富です。ドリンクメニューも充実しており、ハイボールは495円（税込）で提供されています。通常利用時の平均予算は約4,000円とされており、質の高い焼肉を手頃な価格で堪能できると評判です。
店内は総席数33席を有し、様々な利用シーンに対応できる座席構成が魅力です。プライベートな時間を過ごせる個室は、4名用と5名用が用意されており、これらを繋げて最大9名まで利用することも可能です。少人数のグループやデートにも最適なBOX席も2席完備されており、ゆったりと食事を楽しめます。また、デートや記念日にもぴったりなカウンター席も設けられており、目の前で肉が焼ける香りと音を感じながら、特別な時間を過ごすことができます。座敷席や掘りごたつ席はありませんが、テーブル席を含め、利用人数や目的に応じて選べる多様な空間が提供されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのサプライズ演出にも対応してもらえるため、大切な人との特別な日を彩る場所としても最適です。お子様連れでの来店も歓迎しており、家族での食事にも利用しやすい環境が整っています。また、店舗の貸切も相談可能で、会社の宴会や大人数での集まりにも対応できます。店内は全席禁煙となっており、快適な空間で食事を楽しむことができます。質の高い黒毛和牛と豊富な種類のホルモンを、心ゆくまで堪能できる「焼肉ホルモン ばさら亭 名古屋栄店」は、名古屋栄エリアで美味しい焼肉を求める方におすすめの一軒です。
