名古屋市名東区藤見が丘に位置する「魚河岸酒場 FUKU浜金 藤が丘店」は、地下鉄東山線藤が丘駅から徒歩約2分の好立地にある海鮮居酒屋です。活け〆とらふぐ料理をはじめ、産地直送の選りすぐり鮮魚介を堪能できる和風居酒屋として知られています。新鮮な旬の食材を市場から直送し、最高の状態で提供することにこだわっており、魚介の鮮度の良さが料理の味に表れているのが特徴です。また、料理に合わせて厳選された地酒も豊富に取り揃えられています。
店内は落ち着いた和の空間が広がり、総席数は67席です。様々なシーンに対応できるよう、テーブル席、座敷席、そしてプライベートな空間を確保できる個室も完備しています。縁側席では外の風を感じながら食事を楽しむことができ、喫煙も可能です。一人での利用から少人数での飲み会、会社の宴会、さらには大人数での貸切利用まで、幅広い用途で利用できる多様な座席が魅力です。特に週末の夜などは賑わいをみせることがあり、満席になることもあるため、事前予約が推奨されています。
「魚河岸酒場 FUKU浜金 藤が丘店」のコンセプトは、「ふぐと天ぷらが自慢の海鮮居酒屋」です。高級食材であるふぐをリーズナブルな価格で提供しており、特におすすめは卓上で炙って熱々プリプリの食感を楽しむ「焼きふぐ」です。特製ゆず七味醤油とネギ塩まみれダレの2種類の味から選べるのが特徴です。また、コリコリとした食感がたまらない「厚切りてっさ」は、熟成てっさと能登ふぐ藁焼きタタキの食べ比べ盛りで提供されており、ふぐの奥深い味わいを堪能できます。その他にも、揚げたて熱々の天ぷらや、毎日市場から仕入れる新鮮な刺身五種盛りなど、海鮮料理が充実しています。口コミでは「フグの串カツ」や「焦がしトラフグの濃厚味噌バター釜めし」なども人気を集めています。
メニューには、他にも「天然ふぐ白子天」や「海老天」、希少なえんがわをコクのある塩だれで和えた「えんがわ塩だれユッケ」、沖縄ざるもずく、かに味噌甲羅焼き、魚屋の熱々マーボー豆腐など、多種多様な逸品料理が並びます。〆には、自慢の天ぷらで作る「名古屋天むす」や「漁師のまかない茶漬け」、そして「しじみ千個汁」といったご飯ものや汁物も用意されています。デザートには、「和栗アイスのクラシックワッフルモンブラン」や「焦がしカタラーナ」などもあり、食後の楽しみも充実しています。
ドリンクは、ふぐや鮮魚料理によく合う日本酒を中心に、ビール、ハイボール、サワーなど居酒屋の定番が揃っています。季節限定や数量限定の希少な日本酒も随時入荷しており、訪れるたびに新しい発見があるかもしれません。また、単品飲み放題も用意されており、60分1,749円（税込）から利用できます。コース料理は、自慢の逸品料理を一度に楽しめる120分飲み放題付きのプランが複数あり、例えば浜金人気天ぷら盛りと市場直送大切り刺身の贅沢コースは4,500円（税込）、日本酒飲み放題付きの鮮魚と揚げたて天ぷらの贅沢コースは5,200円（税込）で提供されています。平均予算は、通常の利用で3,500円程度とされており、様々なシーンで利用しやすい価格帯です。テイクアウトも対応しており、指定の時間に合わせて用意してもらうことも可能です。
